為了給年輕西餐廚師提供交流和學(xué)習(xí)的平臺(tái)，讓他們的創(chuàng)意和美國高品質(zhì)的原料結(jié)合起來，本月20、21日由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)與美國加州西梅協(xié)會(huì)、美國開心果種植協(xié)會(huì)在朝揚(yáng)職校聯(lián)合舉辦了2013美國加州西梅與美國開心果主題烹飪培訓(xùn)和比賽。

本次活動(dòng)分為兩個(gè)部分，先由上海著名的西餐烹飪大師做現(xiàn)場演示培訓(xùn)，然后進(jìn)行規(guī)定原料的比賽。來自上海金茂、萬麗、萬豪、紅房子等各大酒店和主題西餐館的40位選手積極報(bào)名參加。經(jīng)過激烈的角逐，綠地萬豪的諸宇剛和薛凱倫分獲西點(diǎn)和西菜的名。