9月9日至10日，山西省飯店業(yè)商會一行40余人在會長屈啟曉的帶領(lǐng)下，對山西面食孵化基地落戶永濟水峪口項目進行了深度考察，受到了永濟市四套班子領(lǐng)導(dǎo)的熱情歡迎和接待。通過此次深度考察，考察團成員對永濟又加深了認識，對山西面食孵化基地落戶永濟水峪口充滿了信心。

文化古城看文化

永濟市以其獨特的魅力吸引著來自各地的游客，除了深厚的歷史文化底蘊和壯美的人文自然景觀外，這次考察團的感觸是永濟的餐飲、三農(nóng)、文化、旅游等方面的發(fā)展已經(jīng)遠遠超出大家的預(yù)期。

考察團站考察了永濟市長榮農(nóng)業(yè)科技中心，對長榮科技科學(xué)化養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈進行了解。

在張營鎮(zhèn)逍遙村考察了餐飲文化墻，作為在外從事飯店餐飲行業(yè)的大村，整潔的村容村貌，濃厚的文化氛圍，以及餐飲文化墻，是永濟市在外餐飲從業(yè)大軍積極精神面貌的縮影，給考察團留下了深刻印象。

大家在永濟市委徐志英書記的陪同下，參觀了永濟市文化中心，對永濟市悠久的歷史文化和改革發(fā)展成果進行了了解，永濟市深厚的歷史文化底蘊和勃勃發(fā)展生機，讓大家對永濟的未來發(fā)展充滿信心。

徐志英書記帶領(lǐng)大家參觀了永濟市現(xiàn)代化的圖書館，充滿歷史底蘊的古城中，這樣現(xiàn)代化的圖書館和濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，讓大家感受到永濟市文化建設(shè)的成果。

城東街道新街村的博物館讓多年從事收藏的專家——山西省飯店業(yè)商會副會長、山西會館董事長高紹軍感觸頗深，看到永濟市對文化產(chǎn)業(yè)的重視和扶持力度，他表示要把自己多年的收藏放到永濟來。

水峪口古鎮(zhèn)作為此次面食孵化基地的落戶地點，大家對這個崛起的民俗旅游古村進行了深入考察，作為山西省旅游人數(shù)增長的前三甲，山西面食孵化基地一定會在這里開花結(jié)果。

山西面食的希望

9月10日，山西面食孵化基地落戶永濟座談會在永濟市政府會議中心隆重舉行。大家就山西面食孵化基地落戶永濟進行了深入交流，山西省飯店業(yè)商會和永濟市政府簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，拉開了山西面食從永濟起航的帷幕。

永濟市政府高度重視此次會議，各相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和商會考察團一行面對面就山西面食孵化基地落戶永濟進行了討論，并達成了共識。

永濟市市長孫中全帶病參加了座談會，讓大家深受感動和鼓舞。、市委辦公室主任、統(tǒng)戰(zhàn)部部長王文選，副市長李曉軍介，永濟市餐飲轉(zhuǎn)型發(fā)展促進會會長周崇民等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)參加了座談會，、常務(wù)副市長呂安斌主持此次會議。

永濟市市長孫中全和飯店協(xié)會副會長、山西省飯店業(yè)商會會長屈啟曉代表永濟市和山西省飯店業(yè)商會簽訂了山西面食孵化基地落戶永濟戰(zhàn)略合作協(xié)議，打開山西面食走出去發(fā)展的新局面。

永濟市市長孫中全帶病參加了座談會，他對此次山西省飯店業(yè)商會考察活動表示熱烈歡迎，并對大家在山西面食發(fā)展方面所做的工作表示高度評價。他表示永濟市委市政府會大力歡迎和支持山西面食孵化基地落戶永濟水峪口，并會從政策、資金等方面為此項目提供支持，創(chuàng)造寬松的外部環(huán)境，加快項目的落地。通過此項目來帶動永濟市相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，惠及在外22000戶6萬人在外餐飲創(chuàng)業(yè)者，通過資源整合進行產(chǎn)業(yè)升級，為山西面食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出貢獻，為永濟市餐飲轉(zhuǎn)型升級發(fā)展做出貢獻。

飯店業(yè)商會副會長、山西省飯店業(yè)商會會長屈啟曉發(fā)表了熱情洋溢的講話，他通過兩個情一個夢來闡釋對永濟的感情，對面食的感情和發(fā)展面食的決心。永濟市委市政府的博大胸懷，大產(chǎn)業(yè)大手筆的格局，筑巢引鳳的政策，6萬在外面食大軍，面食產(chǎn)業(yè)孵化基地不僅落戶永濟，而且必定會做大做強。在永濟面食產(chǎn)業(yè)樣板的帶動下，山西面食走向，走向世界為期不遠。

、常務(wù)副市長呂安斌主持了會議，并進行了總結(jié)發(fā)言。

副市長李曉軍從2017山西面食文化節(jié)、山西面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端論壇上就積極為山西面食孵化基地落戶永濟做出了積極的努力，為此次座談會成功召開打下了好的基礎(chǔ)。他在座談會上系統(tǒng)介紹了永濟的發(fā)展情況以及發(fā)展面食產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，期待山西面食孵化基地在永濟水峪口落地發(fā)芽。

北京三益源餐飲集團董事長李漢生有著30年從事面食產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗，他通過兩年的時間，配合永濟相關(guān)部門走訪各地，對永濟市在外從事餐飲人員進行走訪調(diào)查，并作為此項目的主要負責(zé)人，系統(tǒng)介紹了山西面食孵化基地落戶永濟水峪口項目的可行性報告。

永濟水峪口古鎮(zhèn)董事長呂增軍對山西面食產(chǎn)業(yè)孵化基地落戶永濟項目表示歡迎和支持。

山西省商業(yè)聯(lián)合會品牌工作委員會主任郭守祥有著多年從事品牌策劃和研究的經(jīng)驗，他從品牌的高度對此項目提出了建設(shè)性意見和建議，并祝愿此項目能夠取得成功。

山西省飯店業(yè)商會常務(wù)副會長、味道園餐飲集團董事長雷俊德表示一定大力支持此此項目的發(fā)展，并積極參與到此項目中來。

山西省飯店業(yè)商會常務(wù)副會長、山西會館董事長作為山西面食資深專家，對此項目抱有很大的信心，并愿意在此項目的發(fā)展過程中發(fā)揮自己的作用。

山西省飯店業(yè)商會常務(wù)副會長、山西現(xiàn)代工業(yè)工程出版?zhèn)髅街行闹魅螐埑升垙漠a(chǎn)業(yè)鏈的角度闡述了此項目對永濟相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，并希望通過自己的媒體資源為此項目的落地和發(fā)展搖旗吶喊。

山西衛(wèi)視張川作為商務(wù)廳主導(dǎo)的世界面食大會的導(dǎo)演，對面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著獨到的看法，他相信此項目一定會取得成功，并愿意參加到此項目中來，為山西面食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出積極的貢獻。

山西盛世技工面食學(xué)校校長劉志娟希望永濟市能夠加大對永濟水峪口的宣傳力度，來推動永濟市旅游業(yè)的發(fā)展，吸引各地的游客來永濟，通過旅游的發(fā)展為此項目的落地和發(fā)展奠定好的基礎(chǔ)。

山西省飯店業(yè)商會副會長、運城存才面館董事長劉存才對此項目給予很大的期望，并表示會全力支持山西面食孵化基地落戶永濟。

有省委省政府的號召，有永濟市委市政府的大力支持，有一群熱心山西面食產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家的努力，有6萬永濟在外從事餐飲創(chuàng)業(yè)者的合力，山西面食產(chǎn)業(yè)孵化基地落戶永濟水峪口迎來了難得的發(fā)展機遇。

山西面食產(chǎn)業(yè)孵化基地落戶永濟項目，不僅會帶來永濟在外飯店餐飲產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，帶動永濟相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，更重要的是，為山西面食走向探索一條道路，讓山西面食真正走出去。這是永濟的希望，也是山西面食的希望。