近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康的普遍關(guān)注，綠色、有機(jī)食品的需求日益高漲，具有原生態(tài)、多樣性和不可替代性的獨(dú)特魅力的青海省無(wú)公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。
　　獨(dú)特的“冷涼性”氣候特征，為我省發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)，走高原特色農(nóng)牧業(yè)之路，打“高原牌”、“綠色牌”、“有機(jī)牌”提供了得天獨(dú)厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。近年來(lái)，我省發(fā)掘“冷涼性”氣候和純凈的自然環(huán)境賦予我省農(nóng)牧業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，加快發(fā)展綠色食品，因地制宜積極發(fā)展有機(jī)食品，積極開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記工作，構(gòu)建了“三品一標(biāo) （無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品）、整體推進(jìn)”的工作格局。截止到目前，全省累計(jì)認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品71個(gè)，認(rèn)定產(chǎn)地90處，面積規(guī)模達(dá)130多萬(wàn)畝，年產(chǎn)量73.8383萬(wàn)噸，有效使用有機(jī)食品標(biāo)志的生產(chǎn)企業(yè)21家，產(chǎn)品55個(gè)；有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)9家，產(chǎn)品41個(gè)。實(shí)物總量達(dá)到70多萬(wàn)噸,年銷售達(dá)到16億元,所認(rèn)證產(chǎn)品涉及牛羊肉、豬肉、乳制品、菜籽油、蠶豆、青稞、各類蔬菜、食用鹽、禽蛋、蜂產(chǎn)品、沙棘、枸杞、礦泉水、水產(chǎn)品、生產(chǎn)資料等。
　　源于特殊的生態(tài)環(huán)境，得益于空氣清新，溪水清澈，牧草豐美的大自然的恩賜，我省形成了高原特有的家畜品種，如藏系羚羊、牦牛、河曲馬、浩門(mén)馬、玉樹(shù)馬、黃牛、駱駝等。其中飼養(yǎng)量、分布廣的是藏系綿羊和牦牛。遍布于全省各地，尤其在市場(chǎng)上享有盛譽(yù)的“西寧毛”，彈性好，拉力強(qiáng)，從來(lái)就是市場(chǎng)的搶手貨，產(chǎn)品暢銷歐美、日本等20多個(gè)國(guó)家；被譽(yù)為高原之舟的牦牛，存欄數(shù)位居位，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，更重要的是牦牛肉和藏系綿羊肉具有低糖、低鹽、低脂肪、高營(yíng)養(yǎng)、天然野味特點(diǎn)，有蟲(chóng)草牛羊肉之稱，是天然的綠色食品和保健品。產(chǎn)品已受到越來(lái)越多的消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛(ài)。
　　近年來(lái)，隨著國(guó)家優(yōu)勢(shì)農(nóng)牧產(chǎn)品區(qū)域布局的不斷調(diào)整，我省肉牛羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)列入肉牛羊產(chǎn)業(yè)帶，牛羊肉產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，以我省“綠草原”等為代表的有機(jī)食品牛羊肉加工企業(yè)，牛羊肉由原來(lái)的胴體加工，變成了現(xiàn)在的精深加工產(chǎn)品，提高了附加值。
　　此外，我省具有含脂率高、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)的牦牛奶；以風(fēng)格和工藝取勝的藏毯產(chǎn)品；含油率比平均水平高7個(gè)百分點(diǎn)的春油菜；薯形大、產(chǎn)量高，質(zhì)量好，病蟲(chóng)害輕的馬鈴薯；籽粒飽滿，品種優(yōu)良，世界上惟一沒(méi)有蟲(chóng)蛀的蠶豆；具有突出的降解膽固醇、降低血糖、預(yù)防心血管疾病、結(jié)腸病和糖尿病等作用的青稞……憑借資源優(yōu)勢(shì)、氣候優(yōu)勢(shì)、環(huán)境優(yōu)勢(shì)、地域優(yōu)勢(shì)，為我省“三品一標(biāo)”跨越發(fā)展、綠色發(fā)展、和諧發(fā)展和統(tǒng)籌發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的先決條件。
　　青海綠色食品辦公室主任鄂永利告訴記者，我省自然環(huán)境處于原始或半原始狀態(tài)，是發(fā)展綠色食品、有機(jī)食品的理想之地。雖然我省省發(fā)展綠色食品起步較晚，但近年來(lái)，通過(guò)省委、省政府的合理規(guī)劃，在打造“高原牌、綠色牌、有機(jī)牌”的發(fā)展思路推動(dòng)下，綠色食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。通過(guò)抓基地，抓認(rèn)證，抓監(jiān)管，抓培訓(xùn)，抓宣傳，使“三品一標(biāo)”和高原特色農(nóng)牧業(yè)初步形成了規(guī)模。農(nóng)畜產(chǎn)品成為全省綠色農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)牧民通過(guò)“三品一標(biāo)”農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)，認(rèn)證后的產(chǎn)品比普通農(nóng)產(chǎn)品售價(jià)高10%至30％。在剛剛結(jié)束的2011年第五屆有機(jī)食品博覽會(huì)上，世界各地的消費(fèi)者踴躍購(gòu)買青海有機(jī)產(chǎn)品。鄂永利告訴記者，搭載“大美青�！毙麄鞯捻橈L(fēng)車，青海產(chǎn)品也在乃至國(guó)外市場(chǎng)高歌猛進(jìn)，刮起購(gòu)買我省產(chǎn)品的熱風(fēng)，他們的購(gòu)買欲望首先來(lái)自“世界四大無(wú)公害超凈區(qū)之一”的天然、無(wú)污染�！霸谀撤N程度上，我省產(chǎn)品尤其取得綠色認(rèn)證的產(chǎn)品，在消費(fèi)者心中代表著、健康和放心。”鄂永利說(shuō)�！　�
　　占盡天時(shí)、地利、人和的我省有機(jī)產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)步入一個(gè)歷史新時(shí)期，站在了厚積薄發(fā)、整體提升的新起點(diǎn)上，隨著“十二五”規(guī)劃的日漸推進(jìn)，具有高原特色青海特點(diǎn)的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)牧業(yè)將會(huì)迎來(lái)更加輝煌的明天！