9月19日，由江蘇省烹飪協(xié)會主辦，江陰小廚大愛美食文化傳播有限公司、石家莊良興食品有限公司和泰興華美達大酒店承辦的2018“明世良興”杯（泰興）實用菜交流與廚師聯(lián)誼沙龍暨江蘇烹飪·小廚大愛慈善救助基金宣傳活動在泰興華美達大酒店隆重舉辦。江蘇省烹飪協(xié)會周明元、副會長葉曉國、泰州市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會副會長兼方培力、揚州市烹飪協(xié)會邱揚毅、泰興市餐飲行業(yè)協(xié)會會長吳長元、泰興華美達大酒店董事長葛劍橋、泰興工商聯(lián)科長張美齡、飯店協(xié)會名廚委員會副張正龍等領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式。

江蘇省烹飪協(xié)會周明元在開幕式上講話，他表示今年是改革開放四十周年，餐飲業(yè)是改革開放早，市場化程度的行業(yè)，江蘇省烹飪協(xié)會舉辦本次活動主要目的，一是貫徹黨的十九大精神，建設(shè)知識型勞動者，弘揚勞模精神和工匠精神，培養(yǎng)新時代烹飪工作者的敬業(yè)精神；二是為弘揚餐飲文化，彰顯地域餐飲特色，打造地域餐飲品牌，搭建平臺交流技藝，創(chuàng)新發(fā)展，新時代烹飪市場的發(fā)展需求，推動餐飲供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，為消費者提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，為創(chuàng)建美好生活努力。三是為餐飲行業(yè)做慈善公益活動，讓有愛心的、一心向善的成功人士幫助行業(yè)中特別困難的、失去勞動能力的同仁，獻上一份愛心，讓他們重新樹立人生的希望和信心。

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本次活動實用菜技藝交流以實用“土菜、河鮮、江鮮”為主，體現(xiàn)了地方特色，適合大眾化消費的特點。大賽評選出36道“實用精品菜”，由江蘇省烹飪協(xié)會為他們頒發(fā)了榮譽證書。

活動中，泰興華美達酒店、姜堰金黃河大酒店、石家莊良興食品廠對小廚大愛救助基金進行募捐并獲得由江蘇省烹飪協(xié)會授予的“江蘇烹飪·小廚大愛慈善之星”牌匾。