近，新西蘭恒天然奶粉涉毒事件引起廣泛關注。事實上，乳制品的和奶牛的健康也有著直接的關系。相關研究顯示，奶�；忌辖Y核病，人喝了患病奶牛產的奶后，也容易患上結核病。筆者近日從江蘇省揚州市科技局獲悉，揚州大學一教授帶領其團隊攻克了奶牛結核病檢測的難題，填補了國內這方面的空白。

奶�；冀Y核病，人喝奶后也易患上

“結核病是一種人畜共患病，不僅在人身上會發(fā)生，在牛身上也會發(fā)生�！睋P州大學教授秦愛建是奶牛結核病課題的負責人，他告訴筆者，人喝了患病奶牛產的奶后，也容易患上結核病。

秦愛建介紹，奶�；忌辖Y核病后，會將體內的結核菌素分泌到奶汁內，擠出來的奶就會攜帶結核菌素。而這樣的奶和健康牛產出的奶相比，味道、顏色均沒有明顯差別。人在喝了這樣的牛奶后，就會把結核菌素帶入體內，增加患結核病的風險。

國內現(xiàn)有牛結核菌素檢測方法不保險

由于患結核病的奶牛能將其致病因子“傳染”給人類，因此檢測出奶牛是否患病就顯得尤為關鍵。秦愛建介紹說，在歐美等發(fā)達國家，通行的做法是，使用牛干擾素測試結核菌素。如果能檢出，則證明奶�；忌狭私Y核病，反之則沒有。

令人遺憾的是，用牛干擾素測試結核菌素的方法，在國內還是一片空白�！皣鴥鹊淖龇ㄊ�，對牛進行皮試，如果顯示陰性，則表示正常；如果是陽性，則表示患上了結核病。”秦愛建說，這種方法在我國的奶牛場很普及，每年的檢測幾乎都靠它。

然而，給牛做皮試檢測是否患結核病的方法，也存在“漏網(wǎng)之魚”.“這種方法不能定性，有些陽性的奶牛，可能被檢測出陰性�！鼻貝劢ㄕf，皮試檢測法不如國外方法準確。