近日，三元股份宣布漲價，加權(quán)平均漲價幅度為8%.另有報道稱，蒙牛、光明、伊利三大乳業(yè)將于近期漲價。不少南京市民發(fā)現(xiàn)超市里的蒙牛、伊利等品牌的袋裝奶無處可尋。那么，南京的牛奶會跟著漲嗎？記者走訪了解到，其實如今南京不少超市的牛奶價格都已經(jīng)比一個月前漲了，江蘇省奶業(yè)協(xié)會則表示，因為江蘇生鮮乳企業(yè)有自己的奶源基地，所以未來受到影響相對會比較小。

散戶退出是奶價上漲主要原因

為何各地牛奶突然都要步入漲價周期據(jù)了解，7月份以來，國內(nèi)原奶供應緊缺，奶價上漲。江蘇省奶業(yè)協(xié)會孫宏進介紹，散戶加速退出、夏季高溫的持續(xù)影響以及進口奶粉價格上漲這三重因素造成了目前原奶供應緊缺，而散戶退出是主要的原因。

“據(jù)農(nóng)科院對黑龍江、內(nèi)蒙古等主產(chǎn)地調(diào)查顯示，奶牛存欄數(shù)量同比降幅10%-20%”,江蘇省奶業(yè)協(xié)會孫宏進說，“相比而言，江蘇因為城市化起步早，散戶大量退出發(fā)生在2005年-2008年，現(xiàn)在存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場共542家，存欄奶牛18.6萬頭，比重超過85%,要高于37%的水平。目前，全省奶牛存欄21.19萬頭，比去年同期僅減少2.93%.”也就是說，江蘇奶牛數(shù)量還是相對穩(wěn)定的。

孫還表示，夏季高溫會導致奶牛產(chǎn)奶水平降低。今年夏季特別炎熱，目前仍然有一些奶牛場的牛群還沒能恢復到正常的產(chǎn)奶水平，一定程度上加大了原奶價格的上揚幅度，此外，進口奶粉價格上漲使得依賴進口奶粉生產(chǎn)乳品的企業(yè)成本優(yōu)勢喪失，也加劇了奶源緊張的矛盾。

孫說，“雖然江蘇一年的牛奶需求量大約是145萬噸，每年大體持平。但生鮮奶供給有缺口時往往會導致乳品企業(yè)爭搶奶源，也不可避免地會傳導到江蘇市場乳品價格�！�