一場大雪過后，天氣更加寒冷了，這樣的天氣如果煮上一道滋補(bǔ)的靚湯，不但暖身，喝了之后還有一定的保健作用，可以促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。今天給大家推薦的是具有暖補(bǔ)功效的海帶排骨湯，可以幫您驅(qū)散冬日的寒冷。
    骨頭中含有的特殊養(yǎng)分及膠原蛋白可以促進(jìn)微循環(huán)，而加入海帶之后的排骨湯食療效果會更好。海帶中富含大量的碘、鐵、鈣、胡蘿卜素等人體所需要的營養(yǎng)成分，從中醫(yī)學(xué)的角度出發(fā)，生長于深海環(huán)境下的海帶，本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。因此，冬季多食用海帶，可以增強(qiáng)人體的抗寒和作用。另外，怕冷與機(jī)體攝入的某些礦物質(zhì)太少有關(guān)，例如人體內(nèi)的鈣含量少的話，對心肌、血管肌肉的伸縮性和興奮性有所影響；而血液中鐵元素過少的話，其表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的抗寒能力。而海帶正是人類汲取鈣、鐵的寶庫。對于體質(zhì)虛弱的老年人與體寒怕冷的女性朋友來說，海帶排骨湯十分適合冬季飲用。 
    做好這道湯的關(guān)鍵在于，煲湯之前要先把海帶浸泡，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出后再用清水浸泡4個小時，煲出來的湯味道更鮮美。排骨一定要冷水下料，因?yàn)殚_水會使蛋白質(zhì)迅速凝固，鮮味不易出來。燉3個小時左右。 
    ，提醒廣大讀者朋友，這道湯對于脾胃虛弱者，血脂較高者不太適合。