由食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的、“食品企業(yè)高層管理者游學(xué)”，云南之行已告一段落。此次活動(dòng)的舉辦非常成功，參加活動(dòng)的企業(yè)高層對(duì)于此次活動(dòng)給予了很高評(píng)價(jià)。中食協(xié)本著為企業(yè)服務(wù)、搭建企業(yè)之間的橋梁為己任，在活動(dòng)后采訪了幾位食品企業(yè)的高層，向大家一同分享他們的游學(xué)心得。

曹春紅，南京綠柳居實(shí)業(yè)總公司總經(jīng)理，以下是曹春紅對(duì)于此次游學(xué)活動(dòng)的感受。

感謝食品工業(yè)協(xié)會(huì)組織的此次云南品牌培育與建設(shè)游學(xué)活動(dòng)，感謝曹總、張司長兩位協(xié)會(huì)副會(huì)長的精彩分享，感謝品牌專家傳授品牌定位與擴(kuò)展等方面的課程內(nèi)容，實(shí)在獲益良多。

走進(jìn)煙事文化館，歷史的氣息撲面而來，雖然對(duì)煙不甚了解，但是眼前玉溪集團(tuán)蓬勃發(fā)展的歷程深深映入腦海中，倍受鼓舞。來到褚橙莊園，眼前的這位老人震懾人心。以75歲高齡第二次創(chuàng)業(yè)，他是人，從原先的“煙王”華麗轉(zhuǎn)身為現(xiàn)在的“橙王”，他就是褚時(shí)健，一位充滿傳奇色彩的偉人。再了解褚老的歷史：2002年身患嚴(yán)重糖尿病的褚老被批準(zhǔn)保外就醫(yī)，隨即就產(chǎn)生再創(chuàng)業(yè)的念頭，此時(shí)褚老已有75高齡。更令人驚嘆的是，他竟然選擇種植橙樹，果樹從幼苗到結(jié)果需要6年時(shí)間，等到結(jié)果褚老就已經(jīng)81歲了！就是這樣的不可思議，就是這種不服輸?shù)木瘢淖孕判�，加上精�?xì)化管理，全局觀念，他創(chuàng)建了“云冠牌”冰糖橙。一個(gè)小小的橙蘊(yùn)含了褚老的精神，吃橙，更多的是吃精神。他締造了品牌神話，以品牌為賣點(diǎn)，產(chǎn)品更是供不應(yīng)求。從褚老：“活著可以困難，但不能喪氣�！边@句話中可以讀出褚老積極的人生觀、價(jià)值觀。褚老的成功證明了他自己，由人及己，更是感觸良多，這種精神鼓勵(lì)我們奮發(fā)向上，這種精神促進(jìn)我們：我們還年輕，還需要繼續(xù)向前，繼續(xù)奮斗！

品牌培育專家陳教授分享的品牌定位與擴(kuò)展方面的課程內(nèi)容，對(duì)食品企業(yè)的品牌培育與建設(shè)提出的新的思路與方法，以及企業(yè)家們針對(duì)品牌定位、存在的問題、遇到的瓶頸、轉(zhuǎn)型升級(jí)的困惑等方面深入探討，曹樹明、張莉兩位協(xié)會(huì)副會(huì)長為我們?cè)\斷答疑，提出的可操作性意見，一波又一波知識(shí)浪潮撲面而來，又漲知識(shí)了！

一望無際的萬畝茶園震懾人心；以萃取茶珍聞名的帝泊洱以先進(jìn)的生產(chǎn)線沖擊著眼球，更以富有文化底蘊(yùn)的品牌理念吸引人群，這五天一路走來，一幕幕映入眼簾，深有感觸！

我們這樣的品牌企業(yè)更是要加深對(duì)品牌的理解，以品牌作為企業(yè)的靈魂，作為企業(yè)的無形資產(chǎn)，理解品牌對(duì)食品企業(yè)的支撐作用。首先就是品牌定位要準(zhǔn)確，了解受眾人群，找準(zhǔn)對(duì)象。更要提升產(chǎn)品品質(zhì)，以品質(zhì)為基礎(chǔ)，以食品為保障，培育品牌發(fā)展良好的土壤。打好基礎(chǔ)，以創(chuàng)新注入企業(yè)生命線，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，單純靠價(jià)格競爭，到頭來企業(yè)只會(huì)逐漸萎縮，只有依靠創(chuàng)新的力量，為品牌發(fā)展注入更多的X因素，企業(yè)才有更強(qiáng)的生命力。企業(yè)的強(qiáng)大需要理解“強(qiáng)”、“大”的先后順序：先做強(qiáng)企業(yè)拳頭產(chǎn)品，再做大企業(yè)業(yè)務(wù)，合二為一就是“強(qiáng)大”。再結(jié)合以人為本的理念，不斷學(xué)習(xí)，跟上時(shí)代潮流，更新管理理念，加強(qiáng)品牌培育，以品牌打開市場，以品質(zhì)提升市場競爭力。

感謝食品工業(yè)協(xié)會(huì)提供此次外出學(xué)習(xí)的平臺(tái)，無論是張司長對(duì)行業(yè)信息、市場前景分析，還是陳輝教授對(duì)品牌知識(shí)的傳授，更重要的是曹樹民總裁經(jīng)驗(yàn)的分享，都讓我開闊了視野，學(xué)到了知識(shí)。有這樣為企業(yè)辦實(shí)事、促企業(yè)發(fā)展的食品工業(yè)協(xié)會(huì)，實(shí)為企業(yè)之福，期待下次更為精彩的外出學(xué)習(xí)考察，衷心感謝！

關(guān)于我們：中食協(xié)食品師培訓(xùn)管理辦公室立足服務(wù)食品企業(yè)，發(fā)揮部門職能作用，加強(qiáng)宏觀運(yùn)籌，整合行業(yè)資源，建立多渠道、多層次、多形式工作體系。積極探索多部門協(xié)作、多項(xiàng)目運(yùn)行路徑。搭建食品行業(yè)人才隊(duì)伍培養(yǎng)，品牌建設(shè)平臺(tái)，組織高峰論壇會(huì)議促進(jìn)行業(yè)交流。及時(shí)將新型管理模式、管理經(jīng)驗(yàn)、生產(chǎn)技術(shù)等信息傳遞給企業(yè)。為食品企業(yè)提供人才、智力、技術(shù)支持。

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