為了加快推進火鍋連鎖品牌建設，創(chuàng)新連鎖經(jīng)營模式，提升企業(yè)核心競爭力，促進火鍋行業(yè)在餐飲消費市場中保持蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢， 8月23—24日，由烹飪協(xié)會主辦，烹飪協(xié)會火鍋委員會、廣州軍創(chuàng)展覽服務有限公司、廣東東灶餐飲投資管理有限公司聯(lián)合承辦的第三屆火鍋連鎖發(fā)展大會及2019餐飲連鎖高峰論壇在廣州會展中心舉辦。烹飪協(xié)會特邀執(zhí)行副會長李亞光，烹飪協(xié)會副會長、火鍋委員會湯慶順與來自的火鍋連鎖企業(yè)和相關產(chǎn)業(yè)代表共聚一堂進行了交流。

本次大會以“火鍋無界，創(chuàng)贏世界”為主題，著力于和促進火鍋連鎖企業(yè)加快實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展跨入新階段。在大會論壇上，烹飪協(xié)會發(fā)布了“新餐飲時代火鍋連鎖產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢報告”，為火鍋連鎖企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供了詳盡的數(shù)據(jù)分析與積極引導。大會邀請火鍋企業(yè)家和餐飲連鎖專家一起聚焦火鍋連鎖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，解讀連鎖裂變增長秘密，打造連鎖發(fā)展盈利模式，傳授火鍋連鎖品牌成功經(jīng)驗，加快餐飲連鎖人才體系建設等熱點話題進行了分享。

流口水小面、明略科技、楊國福麻辣燙、首育科技、東灶魚頭火鍋、金裕洗碗機、敏哥即食海鮮等連鎖餐飲企業(yè)及相關代表在會上進行了好項目分享，為參會者提供了更多的投資選擇機會。

針對當前火鍋行業(yè)在大眾消費市場發(fā)展中出現(xiàn)的旺盛需求新變化，烹飪協(xié)會提出，火鍋連鎖企業(yè)應堅持以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，堅持新發(fā)展理念，深化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新，加強人才培養(yǎng)，嚴格食品管控，厚植品牌發(fā)展優(yōu)勢，努力實現(xiàn)火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，為進一步擴大消費市場，拉動消費升級，滿足消費需求做出新貢獻。

同期，與會代表還參加了2019第七屆CCH廣州餐飲連鎖加盟展覽會、餐飲連鎖好項目展示等活動。