我國(guó)烘焙食品工業(yè)近年來(lái)獲得長(zhǎng)足成長(zhǎng)，已成為食品工業(yè)中普及與人們?nèi)粘Ｉ蠲芮械男袠I(yè)之一，近年來(lái)，根據(jù)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，我國(guó)將努力提高烘焙行業(yè)綜合國(guó)力。為此我國(guó)烘焙行業(yè)者需借鑒不同發(fā)達(dá)國(guó)家管理經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)，日本烘焙文化亦是我國(guó)烘焙行業(yè)企業(yè)學(xué)習(xí)借鑒的對(duì)象之一。

烘焙事

中際烘焙協(xié)會(huì)于2018年3月5日啟程，開啟中際烘焙協(xié)會(huì)烘焙天下游-日本站。走進(jìn)日本，探尋烘焙文化經(jīng)驗(yàn)之路、精髓之道，深入學(xué)習(xí)，吸收精細(xì)化管理方式、優(yōu)良產(chǎn)品等讓烘焙企業(yè)能更好地為消費(fèi)者服務(wù)、為烘焙業(yè)增鮮。

中際烘焙協(xié)會(huì)赴日考察團(tuán)一行于今天參觀了FOODEX JAPAN 食品與飲料展”，此展會(huì)為亞洲環(huán)太平洋地區(qū)規(guī)模、世界規(guī)模第三的食品與飲料的專項(xiàng)展示會(huì)。

FOODEX自1976年首次舉辦，每年舉辦一屆，已經(jīng)成功舉辦了41屆，是亞太地區(qū)聲譽(yù)的食品展會(huì)，與德國(guó)科隆、法國(guó)巴黎食品展齊名，是世界第三大規(guī)模的食品和飲料專項(xiàng)展覽會(huì)。據(jù)2017年該展展會(huì)報(bào)道，2016年約有來(lái)自79個(gè)國(guó)家的2,977家參展商，展出面積達(dá)到29,891平米，觀眾人數(shù)達(dá)到77,361人次。具有輝煌的成績(jī)，并得到了日本國(guó)內(nèi)外的高度評(píng)價(jià)，而且也受到發(fā)展顯著的亞洲地區(qū)同行的極大關(guān)注。

展會(huì)篇

在日本烘焙行業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕橙司駪B(tài)度讓我們印象深刻。烘焙行業(yè)正在朝規(guī)�；l(fā)展，擴(kuò)大趨勢(shì)很快，很多企業(yè)都在加快店面的投資經(jīng)營(yíng)，一定程度上擁有更多的窗口，也就有了更多市場(chǎng)資源，市場(chǎng)預(yù)計(jì)烘焙行業(yè)在未來(lái)10年將保持持續(xù)發(fā)展，作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展所浮現(xiàn)出新的市場(chǎng)空間，其發(fā)展趨勢(shì)蓬勃可現(xiàn)！