2013年11月15日，由四川省食品生產(chǎn)協(xié)會(huì)承辦四川省屆泡菜感官質(zhì)量省評(píng)委發(fā)證暨培訓(xùn)會(huì)在眉山市召開(kāi)。

11月15日，四川省屆泡菜感官質(zhì)量省評(píng)委發(fā)證暨培訓(xùn)會(huì)在眉山市召開(kāi)。會(huì)議由省食品藥品監(jiān)督管理局、省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局主辦，四川省食品生產(chǎn)協(xié)會(huì)承辦。省食藥監(jiān)管局食品總監(jiān)楊俊出席會(huì)議并講話，省質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)周傳軍主持會(huì)議，省農(nóng)業(yè)廳、省泡菜協(xié)會(huì)、嘗評(píng)培訓(xùn)供樣單位相關(guān)人員、泡菜行業(yè)相關(guān)技術(shù)專家和來(lái)自40余家泡菜企業(yè)的50名正式評(píng)委和10名特邀評(píng)委參加了會(huì)議。

會(huì)上，參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為泡菜感官質(zhì)量品評(píng)供樣單位進(jìn)行了授牌，并向50名正式評(píng)委和10名特邀評(píng)委頒發(fā)了證書(shū)。

隨后，楊俊總監(jiān)在講話中指出，泡菜感官質(zhì)量評(píng)鑒對(duì)泡菜工藝技術(shù)改進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量控制及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)推廣起著重要的技術(shù)支撐作用。我省成立的屆泡菜感官質(zhì)量省評(píng)委在仍屬首例，是食品監(jiān)管部門(mén)創(chuàng)新工作舉措，服務(wù)行業(yè)發(fā)展的有益嘗試，具有重要的開(kāi)創(chuàng)意義。

同時(shí)，他向參會(huì)學(xué)員提了三點(diǎn)建議：

一是要增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。成為省評(píng)委員是一份榮譽(yù)更是一種責(zé)任，必須嚴(yán)格按照省評(píng)委管理辦法和感官質(zhì)量評(píng)鑒規(guī)則依法依規(guī)客觀評(píng)價(jià)、公正辦事，為行業(yè)整體發(fā)展服務(wù)。

二是要增強(qiáng)學(xué)習(xí)意識(shí)。從前期培訓(xùn)考核的情況看，省評(píng)委年齡結(jié)構(gòu)整體還比較年輕，一些學(xué)員的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論水平仍有一定提升空間，必須進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)習(xí)重要性和緊迫性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)質(zhì)量評(píng)鑒權(quán)威和水平。

三是要增強(qiáng)參與意識(shí)。首屆泡菜感官質(zhì)量省評(píng)委成立以后還將依托省食品生產(chǎn)協(xié)會(huì)組織開(kāi)展大量評(píng)鑒、培訓(xùn)和學(xué)習(xí)交流活動(dòng)，要增強(qiáng)參與的積極性和主動(dòng)性，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、交流信息、改進(jìn)工藝、創(chuàng)新品牌，形成多贏格局，促進(jìn)我省泡菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展。

隨后，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)蒲彪對(duì)屆泡菜省評(píng)委理論考核試卷進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，李幼筠、王麗蓉等五位專家對(duì)參會(huì)學(xué)員進(jìn)行了泡菜感官鑒評(píng)培訓(xùn)。