7月18日，上海市豆制品行業(yè)協(xié)會（簡稱“上海豆協(xié)”）七屆七次會長工作會議召開。會上，上海豆協(xié)會長沈建華提出：確保食品、生產(chǎn)和環(huán)境這“三駕馬車”平穩(wěn)運行，是上海豆協(xié)下半年的工作主旋律，并提出了六條保障措施：

一、對存在食品隱患的企業(yè)要加強工作指導，幫助企業(yè)技術(shù)改造和提高管理水平。

二、協(xié)助管理部門修訂送貨單制度工作，做到通過送貨單能追溯豆制品生產(chǎn)、銷售、流通等情況。

三、在廣泛聽取意見的基礎(chǔ)上制定《無紡布分割加工衛(wèi)生規(guī)范》，并積極申報成合法性團體標準。

四、引導企業(yè)通過抱團合作、粘貼追溯標簽、加強消費宣傳等措施推動工業(yè)化豆芽發(fā)展，確保工業(yè)化豆芽達到標準化、凈菜化、包裝化、冷鏈化“四化”要求。

五、發(fā)揮協(xié)會下屬食品工作委員會、環(huán)境工作委員會作用，通過組織座談交流、相互參觀，共同提高豆制品和環(huán)保水平。

六、總結(jié)內(nèi)脂集體采購成功經(jīng)驗，并復制到其它原、輔料的采購工作中。