6月1日上午，市食安聯(lián)會(huì)同上海荷瑞會(huì)展有限公司在國(guó)家會(huì)展中心舉辦了2018餐廚油水分離器專(zhuān)題論壇。會(huì)上市食藥監(jiān)局魏紅勇副處長(zhǎng)代表許瑾副局長(zhǎng)向大會(huì)致辭，并作了“上海市餐廚廢棄油脂管理總體情況及油水分離器生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用基本要求”的主題報(bào)告。

本次論壇會(huì)由市食安聯(lián)姜培珍主持，上海市食品工作聯(lián)合會(huì)顧振華會(huì)長(zhǎng)作了題為“食品風(fēng)險(xiǎn)控制”的大會(huì)報(bào)告，侯建星主任對(duì)本市油水分離器使用現(xiàn)狀進(jìn)行了分析。

論壇還邀請(qǐng)了油水分離器的生產(chǎn)和使用單位，就油水分離器質(zhì)量控制及售后服務(wù)、餐飲油水分離器行業(yè)新發(fā)展以及企業(yè)對(duì)油水分離器使用中的問(wèn)題與建議等方面進(jìn)行了交流。

來(lái)自餐飲、行業(yè)協(xié)會(huì)、食品流通、油水分離器生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)以及相關(guān)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的代表120多人參加了本次論壇會(huì)。本協(xié)會(huì)助理張界強(qiáng)、王如宏參會(huì)。