條為規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售行為，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量監(jiān)督管理，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)《中華人民共和國食品法》等法律法規(guī)，制定本辦法。

第二條食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量及其監(jiān)督管理適用本辦法。

本辦法所稱食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售，是指通過集中交易市場、商場、超市、便利店等銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的活動。

本辦法所稱集中交易市場，是指銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場和零售市場（含農(nóng)貿(mào)市場）。

第三條國家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量的監(jiān)督管理工作。

省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量的監(jiān)督管理工作。

市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量的監(jiān)督管理工作。

第四條食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量及其監(jiān)督管理工作堅持預(yù)防為主、風(fēng)險管理原則，推進(jìn)產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入銜接，市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯。

第五條縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)與相關(guān)部門建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量監(jiān)督管理協(xié)作機(jī)制。

第六條集中交易市場開辦者應(yīng)當(dāng)依法對入場銷售者履行管理義務(wù)，保障市場規(guī)范運(yùn)行。

食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者（以下簡稱銷售者）應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和食品標(biāo)準(zhǔn)從事銷售活動，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

第七條縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)信息化建設(shè)，匯總分析食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息，加強(qiáng)監(jiān)督管理，防范食品風(fēng)險。

集中交易市場開辦者和銷售者應(yīng)當(dāng)按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求提供并公開食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)信息。

鼓勵集中交易市場開辦者和銷售者建立食品追溯體系，利用信息化手段采集和記錄所銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品信息。

第八條集中交易市場開辦者相關(guān)行業(yè)協(xié)會和食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，督促集中交易市場開辦者和銷售者履行法律義務(wù)。