7月31日，湖北省蛋品出去企業(yè)協(xié)會(huì)屆五次會(huì)議在武昌召開。這次會(huì)議的目的是為了加強(qiáng)湖北省禽蛋產(chǎn)品質(zhì)量管理，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，營造“誠信經(jīng)營，放心消費(fèi)”的良好社會(huì)環(huán)境，向社會(huì)及消費(fèi)者承諾：為消費(fèi)者提供、衛(wèi)生、健康、放心的禽蛋產(chǎn)品。湖北省畜牧局甘玉華副廳長(zhǎng)、畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督處肖后軍處長(zhǎng)、湖北出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)檢處李金甫處長(zhǎng)、顏小平科長(zhǎng)出席了這次會(huì)議。與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)就我省禽蛋產(chǎn)品的生產(chǎn)做了指導(dǎo)性講話，肖后軍處長(zhǎng)還做了《禽蛋產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量監(jiān)管》的專題講座。湖北神丹健康食品有限公司、荊州市離湖禽蛋有限公司在會(huì)上分享了禽蛋養(yǎng)殖、加工的經(jīng)驗(yàn)。會(huì)后，全體會(huì)員單位共同簽署了禽蛋產(chǎn)品企業(yè)質(zhì)量承諾書。

甘玉華副局長(zhǎng)在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，湖北蛋品出口港澳地區(qū)連續(xù)8年，是了不起的成績(jī)，但市場(chǎng)形勢(shì)瞬息萬變，各相關(guān)企業(yè)絕不能滿足現(xiàn)狀，要有化視野，要利用網(wǎng)上網(wǎng)下途徑多渠道開拓市場(chǎng)，而這一切都要以質(zhì)量為支撐，在生產(chǎn)上，各出口企業(yè)千萬不要心存僥幸，而是要如履薄冰，牢固樹立品牌意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)，讓湖北蛋品更多、更快走向。

李金甫處長(zhǎng)對(duì)協(xié)會(huì)成立一年多來的工作予以高度贊揚(yáng)。他指出，我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售體系十分脆弱，完全禁不起打擊。湖北出口蛋品企業(yè)利用協(xié)會(huì)組織抱團(tuán)取暖、共同學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步，十分必要�，F(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯尚未要求監(jiān)管部門參與，更多地就要靠企業(yè)自律，協(xié)會(huì)會(huì)員單位今天在這里簽下禽蛋產(chǎn)品企業(yè)質(zhì)量承諾書，向消費(fèi)者莊嚴(yán)承諾：湖北蛋品是、健康的，這就邁出了質(zhì)量的重要一步。希望各位履行承諾，緊繃質(zhì)量這根弦，在日常生產(chǎn)中大問題、小問題一起抓，不合格的產(chǎn)品堅(jiān)決不能流入市場(chǎng)，為保護(hù)湖北蛋品品牌做出自己的貢獻(xiàn)。

肖后軍處長(zhǎng)在會(huì)上就禽蛋產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量監(jiān)管做了詳細(xì)講座。肖處長(zhǎng)說，目前我國農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)存在一個(gè)悖論：消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)已和歐美接軌，但生產(chǎn)力還停留在較低水平，還存在一些突出問題難以根治，比如農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)、非法添加有毒有害物質(zhì)、重金屬污染、摻雜使假假劣農(nóng)資、新技術(shù)造成的問題，因此食品問題時(shí)有發(fā)生。但是，當(dāng)人們解決了溫飽問題后，自然就會(huì)注重吃得好吃不好，食品質(zhì)量就顯得尤為重要。

肖后軍處長(zhǎng)介紹，十八大后，中央對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也有了新定位：能不能在食品上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。指出食品，首先是“產(chǎn)”出來的，要把住生產(chǎn)環(huán)境關(guān)。食品，也是“管”出來的，要嚴(yán)厲打擊食品犯罪。強(qiáng)調(diào)要建立“嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)厲的處罰、嚴(yán)肅的問責(zé)”的全程監(jiān)管制度，確保廣大人民群眾“舌尖上的”.辦公廳2013年12月2日以國辦發(fā)〔2013〕106號(hào)印發(fā)了《辦公廳關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作的通知》，就加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作提出了六條要求，一要強(qiáng)化屬地管理責(zé)任。明確地方各級(jí)對(duì)本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)總責(zé)，二要落實(shí)監(jiān)管任務(wù)。各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管，三要推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。強(qiáng)化對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證后監(jiān)管，堅(jiān)決打擊假冒行為。四要加強(qiáng)畜禽屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。健全病死畜禽無害化處理的長(zhǎng)效機(jī)制，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為。五要深入開展專項(xiàng)治理。嚴(yán)厲查處非法添加、制假售假等案件，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管示范縣創(chuàng)建活動(dòng)。六要提高基層監(jiān)管能力。要將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管、檢測(cè)、執(zhí)法等工作經(jīng)費(fèi)納入各級(jí)財(cái)政預(yù)算，特別要加強(qiáng)縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系。2013年5月3日，高法、高檢發(fā)布《關(guān)于辦理危害食品刑事案件適用法律若干問題的解釋》，刑法第143條生產(chǎn)、銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品罪和144條生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪明確了定罪量刑標(biāo)準(zhǔn)。定罪標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格、更加簡(jiǎn)便。這些，都對(duì)食品監(jiān)管提出了更緊迫的要求。為了貫徹落實(shí)這些要求和原則，我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)管理正在構(gòu)建6大制度：即投入品要完善生產(chǎn)準(zhǔn)入和合理使用制度；產(chǎn)地環(huán)境要建立定位監(jiān)測(cè)與凈化制度；生產(chǎn)行為上要推廣標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化制度；責(zé)任落實(shí)時(shí)實(shí)施檔案記錄和質(zhì)量追溯制度；產(chǎn)地準(zhǔn)出要實(shí)行包裝標(biāo)識(shí)和合格證明制度；要推行督導(dǎo)巡查和監(jiān)督抽查制度。

肖后軍處長(zhǎng)還在會(huì)上介紹了一種能快速篩查雞蛋中殘留的快速檢測(cè)卡。具體有：紅霉素、磺胺類、喹諾酮類等快速檢測(cè)卡，這種檢測(cè)卡僅需移液器、電子天平、渦旋儀、溫育器及相應(yīng)的快速檢測(cè)卡，經(jīng)過簡(jiǎn)單的樣品前處理，即可對(duì)雞蛋進(jìn)行獸藥殘留快速篩查，整個(gè)檢測(cè)過程不超過10分種，結(jié)果判定簡(jiǎn)單易懂。會(huì)員們都對(duì)此種檢測(cè)卡表現(xiàn)出強(qiáng)烈的興趣。協(xié)會(huì)擬統(tǒng)一購買此類檢測(cè)卡來保障蛋品。

在會(huì)上，協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉華橋要求，所有蛋品企業(yè)要深刻領(lǐng)會(huì)甘玉華副局長(zhǎng)、肖后軍處長(zhǎng)、李金甫處長(zhǎng)在會(huì)上關(guān)于食品的講話精神，緊繃質(zhì)量這根弦。近，國家食品藥品監(jiān)督管理總局連續(xù)幾次公布了茶葉等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果，這是在倒逼農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管。神丹公司為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)越來越嚴(yán)格的食品要求，已經(jīng)由原來一個(gè)員管70個(gè)養(yǎng)殖戶改為50戶，嚴(yán)格杜絕養(yǎng)殖戶私自購買藥品和飼料；并積極籌劃自營完全健康養(yǎng)殖的蛋鴨廠，力求將食品隱患降到零。

李德勝會(huì)長(zhǎng)在會(huì)上也做了總結(jié)性發(fā)言，希望會(huì)員各單位牢記檢驗(yàn)檢疫局和畜牧局主管部門的講話，以飛行員開飛機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)抓好食品，重視養(yǎng)殖基地建設(shè)，嚴(yán)格日常生產(chǎn)管理，嚴(yán)控養(yǎng)殖投入品，維護(hù)好湖北蛋品質(zhì)優(yōu)價(jià)平的金字招牌，切實(shí)抓好質(zhì)量關(guān)，消費(fèi)者能吃上放心健康的食品，讓湖北禽蛋能更多更遠(yuǎn)的走向世界，美譽(yù)。