第十一屆蛋品科技大會(huì)暨蛋品科技研討會(huì)11月2日至3日在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行，來(lái)自、馬來(lái)西亞、法國(guó)、美國(guó)、荷蘭等國(guó)家和地區(qū)的700名代表，就蛋品科技、蛋品、蛋品產(chǎn)業(yè)發(fā)展及交流與合作等熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了廣泛而深入的研討。

近年來(lái)，蛋品行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)嶄新的發(fā)展階段，禽蛋行業(yè)受到了社會(huì)的高度關(guān)注與重視，蛋品加工業(yè)快速發(fā)展，企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，蛋品行業(yè)的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新裝備、新思路不斷涌現(xiàn)，蛋品行業(yè)從業(yè)人員熱情高漲。

據(jù)了解，目前在各級(jí)工商部門(mén)注冊(cè)的蛋品加工企業(yè)2000余家，蛋制品品種比較豐富，現(xiàn)有蛋與蛋制品14大類(lèi)、60多個(gè)品種，2012年蛋品加工行業(yè)總產(chǎn)值為3000億元人民幣。

與此同時(shí)，蛋品行業(yè)也面臨著許多新的問(wèn)題，蛋品事件時(shí)有發(fā)生，蛋品企業(yè)技術(shù)與裝備現(xiàn)代化程度不高，新產(chǎn)品少，禽蛋產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略有待創(chuàng)新等。會(huì)議期間，國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家、企業(yè)家代表重點(diǎn)討論了禽蛋生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、科技、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、蛋品以及蛋品產(chǎn)業(yè)發(fā)展等熱點(diǎn)問(wèn)題，交流探討了蛋品加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)