近日，為了規(guī)范包裝飲用水行業(yè)，讓飲用水更加規(guī)范、，國家衛(wèi)生計劃委員會頒布37項國家食品標準，并作出《食品國家標準包裝飲用水》新規(guī)定，嚴格規(guī)范飲用水包裝名稱，尤其不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水，必須真實、科學。

　　變化：
　　飲用水國標終統(tǒng)一
　　據(jù)了解，此次發(fā)布的包裝飲用水食品國標，是強制性標準，于今年5月24日起實施。此前，有關(guān)水的標準名目繁多，而新的標準實現(xiàn)了大統(tǒng)一，適用范圍包括除了飲用天然礦泉水以外所有直接飲用的包裝飲用水。也就是說，目前市場上純凈水、蒸餾水、天然水、山泉水等不同水種的標準都實現(xiàn)了統(tǒng)一。
　　包裝飲用水國標規(guī)定，本標準代替GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準》，GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》涉及本標準指標的以本標準為準。
　　不得以成分來命名
　　值得注意的是，新國標增加了標簽標識的規(guī)定，包括兩條：當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。包裝飲用水名稱應(yīng)當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。
　　上述兩條新規(guī)則從2016年1月1日起執(zhí)行。
　　取消多種病菌限量
　　與2003年標準相比，新國標有針對性地規(guī)定了多種與食品相關(guān)的理化指標，例如溴酸鹽致癌物指標適用于所有類型的包裝水，但揮發(fā)酚、氰化物指標于使用蒸餾法加工，存在富集效應(yīng)的產(chǎn)品，陰離子合成洗滌劑和放射性指標僅適用于使用地表水和地下水的產(chǎn)品。
　　而在微生物限量上，新國標的變化就是取消了菌落總數(shù)和霉菌、酵母等致病菌的限量要求，僅保留了大腸菌群指標，同時增加了包裝水產(chǎn)品中常見的環(huán)境污染微生物——銅綠假單胞菌指標。
　　疑問：
　　不合格將變身合格？
　　對于刪落總數(shù)、霉菌和致病菌的檢驗項目，新國標中沒有解釋。這意味著過去監(jiān)管部門常以菌落總數(shù)超標判定產(chǎn)品不合格的情況，在新標準實施后將不復(fù)見。
　　據(jù)了解，去年7月份，北京市食藥監(jiān)局公布的信息顯示，抽查的82家瓶(桶)裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品7批次。其中，6種飲用水檢出菌落總數(shù)超標，多的超標20多倍。就在上個月，國家食藥監(jiān)總局公布的抽檢信息顯示，飲用純凈水、天然礦泉水、其他瓶(桶)裝飲用水樣，抽檢不合格的就達775種。其中不乏樂百氏、匯源、娃哈哈、怡寶等品牌。這些不合格產(chǎn)品中，因菌落總數(shù)超標而被判定產(chǎn)品不合格的情況占了半壁江山。
　　那么，新國標實施后，上述不合格產(chǎn)品是不是就合格了？由此，今后飲用水的產(chǎn)品合格率會不會大幅提高？
　　各種名目水不能再亂叫？
　　每年的飲用水消費旺季，富氧水、離子水、小分子水、礦物質(zhì)水……這些讓消費者摸不著頭腦的水都宣稱有獨特功效。不過，今后這些水都不能再這樣亂稱謂了。
　　在娃哈哈生產(chǎn)的富氧水的外包裝上，其不僅突出了“富氧”二字，另外還標注為“弱堿性飲用水”，產(chǎn)品標簽的配料表中顯示為：水、氧。
　　根據(jù)新國標規(guī)定，水以外的一種或若干種成分不得用來命名包裝飲用水。一位專家表示，類似富氧水這樣的稱呼是不符合新國標的。
　　娃哈哈有關(guān)負責人昨天接受記者采訪時表示：因為公司也要研究咨詢，目前還不能確認答復(fù)，但是肯定要嚴格執(zhí)行國家標準和法規(guī)的。該人士還表示：后期國家衛(wèi)計委會有詳細的解釋，一切以衛(wèi)計委規(guī)定為準。