2015年在蘭州餐飲市場彌漫著濃濃的大眾化氣息時(shí)，火鍋成為當(dāng)之無愧的生力軍，為了展示和推介蘭州火鍋的形象與風(fēng)采，進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)交流，傳播火鍋文化，挖掘產(chǎn)品特色促進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，由甘肅省烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)主辦，甘肅省烹飪協(xié)會(huì)協(xié)辦的“2015甘肅火鍋行業(yè)食材設(shè)備交流會(huì)”定于2015年8月17日--18日在蘭州市城關(guān)區(qū)高新開發(fā)區(qū)聯(lián)創(chuàng)廣場C座3樓，舉辦。

本屆活動(dòng)以“聯(lián)合、發(fā)展、共贏”，為主題，相互扶持、相互促進(jìn)為目的，發(fā)起火鍋行業(yè)聯(lián)合采購工程，實(shí)現(xiàn)品嘗、洽談、團(tuán)購一站式服務(wù)，終達(dá)到廠商與經(jīng)銷商直供，大幅度降低火鍋企業(yè)采購成本，實(shí)現(xiàn)整合食材資源、供銷兩旺、合作共贏，共同推動(dòng)甘肅火鍋事業(yè)蓬勃發(fā)展。

一、 主要活動(dòng)內(nèi)容

（一）分享火鍋論壇、公益課堂

本次論壇組委會(huì)邀請(qǐng)了王心廣（烹飪協(xié)會(huì)專家委員）李劍峰（中飯協(xié)火鍋委員會(huì)）當(dāng)前餐飲企業(yè)家劉常青（巴奴毛肚火鍋總經(jīng)理）；朱永勝（內(nèi)蒙古蒙羊牧業(yè)股份有限公司）何清吉（甘肅定西清吉淀粉制品廠董事長）王幸軍（蘭州裕盛實(shí)業(yè)有限公司）同時(shí)我們也邀請(qǐng)了北京雅座在線科技發(fā)展有限公司（白昱董事長）他們將會(huì)與大家分享他們企業(yè)是如何做到“好食材”“好設(shè)備”“好服務(wù)”“好產(chǎn)品”的。

（二）現(xiàn)場品鑒、供應(yīng)鏈直接對(duì)接簽約

此次活動(dòng)組委會(huì)先前考察過濟(jì)南、成都、重慶、內(nèi)蒙古、甘肅各個(gè)地區(qū)優(yōu)質(zhì)食材及廚房設(shè)施設(shè)備生產(chǎn)廠家，落地甘肅蘭州。前來參會(huì)的優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商：內(nèi)蒙古蒙羊牧業(yè)、重慶聚慧食品有限公司、重慶慶料天下、重慶訊能了無煙設(shè)備、 重慶武陵山珍、成都鑫鴻望食品有限公司、成都新潤油脂有限公司、成都金裕超聲波科技有限公司、北京美科達(dá)鮮肉切片機(jī)、江蘇歐倍力洗碗設(shè)備制造有限公司、江蘇荷鮮集團(tuán)、天津曹府記鴨血、山東畢氏密胺餐具、北京京茂源芝麻醬、大連金菽豆制品有限公司、上海泰林食品有限公司、青海海藍(lán)珀啤酒有限公司、甘肅清吉淀粉制品有限公司、蘭州裕盛實(shí)業(yè)有限公司、蘭州九品軒酒店家具有限公司、蘭州宏偉調(diào)料有限公司等企業(yè)。按照牛羊肉、調(diào)味品飲品、海鮮及特色食材、用具用品幾大類別在邀請(qǐng)了50家品牌供應(yīng)商參加本次食材用品交流會(huì)。火鍋供應(yīng)商將圍繞優(yōu)質(zhì)牛羊肉、底料蘸醬、特色食材、餐具用品等展開現(xiàn)場品嘗、推介和采購對(duì)接。發(fā)起火鍋行業(yè)聯(lián)合采購工程，實(shí)現(xiàn)品嘗、洽談、團(tuán)購一站式服務(wù)。