北海的冬天，依然樹木繁茂、草綠花香，展現(xiàn)著旺盛的生命活力。11月3日，在農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處的指導(dǎo)下，奶業(yè)協(xié)會(huì)在廣西北海市組織召開了2014年重點(diǎn)奶業(yè)企業(yè)信息監(jiān)測(cè)工作會(huì)議。
奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼谷繼承、廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)王強(qiáng)、農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處副處長(zhǎng)張富、奶業(yè)協(xié)會(huì)副楊秀文等領(lǐng)導(dǎo)，來(lái)自20省份的24家乳品企業(yè)和32家養(yǎng)殖企業(yè)統(tǒng)計(jì)員到會(huì)。
會(huì)議由奶業(yè)協(xié)會(huì)副楊秀文主持。谷繼承在致辭中講到：一、做好監(jiān)測(cè)工作意義重大。從宏觀上，做好監(jiān)測(cè)，為行業(yè)決策、調(diào)控和發(fā)展提供了數(shù)據(jù)參考。從微觀上，做好監(jiān)測(cè)，為管理者實(shí)施科學(xué)管理、為生產(chǎn)者組織生產(chǎn)提供了可靠依據(jù)，達(dá)到了降低成本、提升質(zhì)量、增益的成效。2014年60余家規(guī)模企業(yè)的200多個(gè)牧場(chǎng)和加工廠報(bào)送數(shù)據(jù)10多萬(wàn)條，形成監(jiān)測(cè)預(yù)警報(bào)告10期，為農(nóng)業(yè)部了解規(guī)模奶業(yè)企業(yè)發(fā)展，把握規(guī)模奶業(yè)企業(yè)動(dòng)態(tài)提供了可靠依據(jù)。
二、提升監(jiān)測(cè)質(zhì)量至關(guān)重要。一要增強(qiáng)樣本代表性。今年，協(xié)會(huì)增加了監(jiān)測(cè)樣本數(shù)量，由原來(lái)的不足100個(gè)增至200個(gè)，也考慮了樣本的區(qū)域、類型和規(guī)模。但與上萬(wàn)家養(yǎng)殖企業(yè)和近千家乳品企業(yè)而言，份額都還較小。從奶牛存欄看，100多個(gè)牧場(chǎng)存欄奶牛30多萬(wàn)頭，僅占存欄總量的2%；從乳品產(chǎn)量看，100多個(gè)加工廠月度液態(tài)奶產(chǎn)量70多萬(wàn)噸，占液態(tài)奶月度總產(chǎn)量的35%。二要提升數(shù)據(jù)質(zhì)量。各監(jiān)測(cè)單位要盡量固定統(tǒng)計(jì)員，若一旦出現(xiàn)變更，要交接好統(tǒng)計(jì)工作。協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)專家組要經(jīng)常到各監(jiān)測(cè)單位了解情況、核查數(shù)據(jù)和溝通感情。
三、扎實(shí)做好2015年監(jiān)測(cè)工作。一是擴(kuò)充監(jiān)測(cè)樣本。養(yǎng)殖方面，增加至200個(gè)牧場(chǎng)，樣本覆蓋的牛奶產(chǎn)量爭(zhēng)取達(dá)到總產(chǎn)量的5%～10%。加工方面，增加至150個(gè)加工廠，樣本覆蓋的乳品產(chǎn)量爭(zhēng)取達(dá)到總產(chǎn)量40%～50%。同時(shí)，要兼顧主產(chǎn)區(qū)和非主產(chǎn)區(qū)，考慮不同的規(guī)模和類型。二是開展數(shù)據(jù)核查。協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)專家組將不定期深入開展數(shù)據(jù)核查，進(jìn)入各監(jiān)測(cè)單位，了解發(fā)展情況，指導(dǎo)數(shù)據(jù)填報(bào)。對(duì)核查合格，且監(jiān)測(cè)工作積極的單位，授予“農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)奶業(yè)規(guī)模企業(yè)信息監(jiān)測(cè)單位”的牌匾。
王強(qiáng)副局長(zhǎng)作了簡(jiǎn)短而精彩的致辭，張富副處長(zhǎng)用數(shù)字介紹了國(guó)內(nèi)奶業(yè)情況，從產(chǎn)量和價(jià)格看，我國(guó)中小養(yǎng)殖戶逐步退出，規(guī)模牧場(chǎng)不斷增加，這是我國(guó)奶業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)和方向。同時(shí)他強(qiáng)調(diào)了加強(qiáng)信息監(jiān)測(cè)和服務(wù)工作的重要性。2015年將加強(qiáng)規(guī)模牧場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)信息發(fā)布，為產(chǎn)業(yè)服務(wù)，讓大家對(duì)未來(lái)趨勢(shì)把握得更加清晰。
在監(jiān)測(cè)工作中，各監(jiān)測(cè)單位積極配合，認(rèn)真、及時(shí)填報(bào)，為監(jiān)測(cè)工作順利開展奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。為激勵(lì)先進(jìn)，樹立典范，會(huì)上向獲得2014年度監(jiān)測(cè)企業(yè)的25家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)和19家乳品加工企業(yè)進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。監(jiān)測(cè)專家組組織大家交流了2013-2014年度工作，并就2014-2015年度重點(diǎn)工作進(jìn)行了討論。同時(shí)，組織部分新增企業(yè)進(jìn)行數(shù)據(jù)收集和填報(bào)工作的培訓(xùn)。
自2007年起，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司啟動(dòng)了生豬等畜禽信息監(jiān)測(cè)預(yù)警工作，奶業(yè)協(xié)會(huì)承擔(dān)重點(diǎn)奶業(yè)規(guī)模企業(yè)的信息監(jiān)測(cè)，至今已7個(gè)年頭。信息監(jiān)測(cè)是科學(xué)決策、合理調(diào)控和生產(chǎn)的基礎(chǔ)和條件。奶業(yè)協(xié)會(huì)不斷擴(kuò)大監(jiān)測(cè)范圍，起到了重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的作用。有數(shù)據(jù)，才能度量；能度量，才能有效管理。祝愿今后的監(jiān)測(cè)工作不斷提升，確保奶業(yè)行業(yè)健康發(fā)展。