從農(nóng)業(yè)部發(fā)布第3周生鮮乳監(jiān)測(cè)可以看到，國(guó)內(nèi)牛奶主產(chǎn)�。▍^(qū)）平均價(jià)格與年初相比，跌幅近20%.這已是主產(chǎn)區(qū)生鮮乳價(jià)格連續(xù)8個(gè)月持續(xù)下跌。據(jù)悉，在山東奶牛養(yǎng)殖散戶的鮮奶收購(gòu)單價(jià)已跌至不足1.5元/公斤，比水還便宜。

    業(yè)內(nèi)指出，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)原料奶收購(gòu)價(jià)持續(xù)下跌的原因主要是上半年進(jìn)口奶源過多，市場(chǎng)尚未消化完庫(kù)存所致。農(nóng)業(yè)部在一份月度分析中指出，國(guó)內(nèi)原料奶收購(gòu)價(jià)預(yù)計(jì)后期將止跌趨穩(wěn)，乳制品零售價(jià)格繼續(xù)保持穩(wěn)定。
    不過，記者從廣東省奶協(xié)獲悉，受益于乳企及奶牛場(chǎng)之間的價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)制、產(chǎn)業(yè)化規(guī)�；潭雀叩葹樘攸c(diǎn)的“廣東模式”,當(dāng)前我省生鮮奶價(jià)格穩(wěn)定。
    奶價(jià)跌“殺�！痹佻F(xiàn)
    “我們的生奶價(jià)格自從去年11月定好后，到現(xiàn)在，快一年了都沒有變化。廣東原奶價(jià)格到目前為止，仍是6-6.2元/公斤�！�10月27日，廣東一家大型奶牛場(chǎng)場(chǎng)主張偉（化名）表示，像他們這種大牧場(chǎng)，每年11-12月期間，會(huì)與省內(nèi)乳企協(xié)商新一年原奶價(jià)格，并簽訂全年供應(yīng)合同，合同規(guī)定每天乳企要來(lái)拿多少噸生奶。這也意味著，在新一年內(nèi)無(wú)論環(huán)境如何變化，他們供應(yīng)的原奶價(jià)格均不變化�！皬V東原奶價(jià)格很穩(wěn)定，這與北方乳業(yè)模式不一樣�！�
    據(jù)其介紹，在廣東，奶牛養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；潭雀�，廣東規(guī)�；B(yǎng)殖奶牛供應(yīng)的奶源，占總奶源的70%-80%,個(gè)體散戶占比例僅20%左右�！笆�(nèi)個(gè)體戶的散奶收購(gòu)價(jià)現(xiàn)在也在5元/公斤左右，沒什么變化�！�
    不過，從其他市場(chǎng)來(lái)看，原奶收購(gòu)價(jià)格卻一片慘烈。
    據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析，今年第39周牛奶價(jià)格為每公斤3.62元，同比下降4.49%,環(huán)比下降0.28%.記者從農(nóng)業(yè)部發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10月第3周內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)�。▍^(qū)）生鮮乳平均價(jià)格3.91元/公斤，與前一周持平。但與2月相比，跌幅近20%.這已是連續(xù)8個(gè)月持續(xù)下跌。
    “據(jù)我所知，在西安那邊的一家大牧場(chǎng)，今年年初時(shí)原奶價(jià)為6.2元/公斤，現(xiàn)在收購(gòu)價(jià)跌至4元，跌幅達(dá)35%.”廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，散戶的原奶收購(gòu)價(jià)跌得更厲害，3元/公斤、2元/公斤的都有�！斑B成本都虧掉了，殺牛的養(yǎng)戶很多�！�
    據(jù)遼寧省畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)，在2014年2月，沈陽(yáng)各地區(qū)鮮奶平均價(jià)格為2.305元/斤，之后逐漸下降，到10月份降為2.025元/斤。
    “一些地方的奶價(jià)已跌到每公斤1.5元，價(jià)格嚴(yán)重違背價(jià)值，奶農(nóng)轉(zhuǎn)產(chǎn)、賣牛，奶站關(guān)閉的現(xiàn)象開始蔓延�！苯�，在山東濰坊召開的第三屆山東奶業(yè)大會(huì)上，山東省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志民對(duì)新一輪奶業(yè)波動(dòng)深感憂慮。
    進(jìn)口量大庫(kù)存積壓
    上游原奶價(jià)格走低，終端消費(fèi)市場(chǎng)也有反應(yīng)。記者日前走訪廣州部分超市發(fā)現(xiàn)，多個(gè)品牌的液態(tài)奶均在進(jìn)行促銷活動(dòng)，有的直接降價(jià)促銷，有的買一送一或買三送一。在廣州五羊新城一家大型超市，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，晨光原味酸奶1L裝，原價(jià)16.8元現(xiàn)價(jià)是12.8元，降幅25%;光明暢優(yōu)原味酸牛奶100g×12原價(jià)18.9元現(xiàn)價(jià)16.9元，降幅10%;伊利果粒優(yōu)酸乳245ML×12原價(jià)33.9元現(xiàn)價(jià)25元，降幅25%.
    “今年以來(lái)，我國(guó)原生奶價(jià)格的確是大幅下降。我認(rèn)為這是正常回落，因?yàn)槿ツ隄q價(jià)太厲害�！眹�(guó)內(nèi)乳業(yè)資深人士王丁棉指出，去年國(guó)內(nèi)生鮮奶市場(chǎng)供不應(yīng)求，故今年上半年我國(guó)出現(xiàn)大量進(jìn)口國(guó)外生鮮奶、乳制品，使得現(xiàn)在市場(chǎng)存量太多。
    “過去兩年，我們的生鮮乳價(jià)格一直在上漲，去年達(dá)到五六塊錢/斤。”另一位乳業(yè)資深分析師宋亮稱，自今年年初開始，我國(guó)進(jìn)口原奶、奶粉量增加，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)供應(yīng)量增加，進(jìn)而帶動(dòng)價(jià)格下跌。
    海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，今年1-9月進(jìn)口原奶、奶粉81.38萬(wàn)噸，同比增加49.,進(jìn)口額為40.42億美元，同比增加97.97%.
    10月29日，記者從廣東檢驗(yàn)檢疫局獲悉，今年1-9月從該局轄區(qū)口岸進(jìn)口的乳品19.8萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為11.84億美元，同比增長(zhǎng)34%和55%.其中液態(tài)奶進(jìn)口量9467噸，進(jìn)口金額為930萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)分別為1.54倍和1.20倍。
    進(jìn)口奶在國(guó)內(nèi)銷售暢通，搶占了不少國(guó)產(chǎn)奶的市場(chǎng)。記者從家樂福方面獲悉，該公司銷售的進(jìn)口液態(tài)奶有20-60種，近年每年銷量遞增20%.
    事實(shí)上，奶源價(jià)格今年以來(lái)也一直下挫，這對(duì)國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)造成擠壓。記者從乳業(yè)網(wǎng)荷斯坦奶農(nóng)俱樂部獲悉，10月2日，乳制品第125次拍賣，全脂奶粉價(jià)格競(jìng)得均價(jià)2443美元/噸，價(jià)格指數(shù)下降10%.按此價(jià)格推算港口到岸價(jià)為20000元/噸，折合原料奶2.36元/公斤。
    農(nóng)業(yè)部在一份月度農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析中指出，國(guó)內(nèi)原料奶收購(gòu)價(jià)格預(yù)計(jì)后期將止跌趨穩(wěn)，乳制品零售價(jià)格繼續(xù)保持穩(wěn)定；受產(chǎn)量下降影響，市場(chǎng)主要乳品價(jià)格止跌企穩(wěn)的概率增大。
    商務(wù)部也預(yù)報(bào)，9月全脂奶粉到港數(shù)量37160噸，比8月份下降15.6%.2014年進(jìn)口環(huán)比一直下降，每月平均降幅約16%,預(yù)計(jì)未來(lái)幾個(gè)月進(jìn)口數(shù)量繼續(xù)保持下降趨勢(shì)。
    廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)關(guān)偉昆表示，廣東奶業(yè)發(fā)展模式成熟，雖然和國(guó)內(nèi)奶源價(jià)格持續(xù)走低，對(duì)廣東的原奶價(jià)格也帶來(lái)一定影響--在大環(huán)境下，預(yù)計(jì)明年廣東原奶協(xié)議價(jià)會(huì)下降，不過廣東原奶價(jià)和供應(yīng)也較之其他省份穩(wěn)定，再加上廣東上游奶業(yè)養(yǎng)殖化、規(guī)�；潭雀�，企業(yè)會(huì)根據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)做出調(diào)節(jié)，不會(huì)出現(xiàn)極端行為。
    有業(yè)內(nèi)人士建議，為穩(wěn)定國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖奶牛行業(yè)，其他省份盡快建立原奶價(jià)格協(xié)調(diào)機(jī)制，由政府相關(guān)部門、奶業(yè)協(xié)會(huì)、乳品加工企業(yè)和養(yǎng)殖代表組成原奶價(jià)格協(xié)調(diào)委員會(huì)，定期會(huì)商確定原奶交易參考價(jià)格，供原奶交易雙方簽訂購(gòu)銷合同時(shí)參考。
    東方艾格乳業(yè)首席分析師陳渝建議，國(guó)家相關(guān)部委出臺(tái)“收儲(chǔ)”的措施，在奶價(jià)過低時(shí)進(jìn)行收儲(chǔ)奶戶鮮奶，噴成粉后保存，待到價(jià)格高企甚至出現(xiàn)奶荒時(shí)再向市場(chǎng)投放，這樣可能在一定程度上保護(hù)奶農(nóng)的利益。