近日，從美國(guó)食品科技學(xué)會(huì)秘書(shū)處獲悉，我學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)周光宏教授當(dāng)選美國(guó)食品科技學(xué)會(huì)院士。

美國(guó)食品科技學(xué)會(huì)（InstituteofFoodTechnologists,IFT）成立于1939年，是當(dāng)今世界食品科學(xué)與技術(shù)領(lǐng)域的學(xué)會(huì)，擁有來(lái)自111個(gè)國(guó)家的3萬(wàn)余名會(huì)員，在食品領(lǐng)域具有公認(rèn)的權(quán)威性和影響力。美國(guó)食品科技學(xué)會(huì)院士（IFTFellow）是食品界公認(rèn)的一項(xiàng)重要榮譽(yù)，獲此殊榮必須是“在食品科學(xué)和技術(shù)領(lǐng)域具有重大影響，并做出杰出貢獻(xiàn)的人士”,同時(shí)，遴選標(biāo)準(zhǔn)還包括研究及創(chuàng)新水平、對(duì)基礎(chǔ)科學(xué)和企業(yè)界應(yīng)用的貢獻(xiàn)、領(lǐng)域的廣泛認(rèn)可和領(lǐng)導(dǎo)才能等。美國(guó)食品科技學(xué)會(huì)每年對(duì)來(lái)自全世界申報(bào)該榮譽(yù)的食品專(zhuān)家進(jìn)行嚴(yán)格篩選，授予10位左右專(zhuān)家“IFTFellow”稱(chēng)號(hào)。

周光宏教授長(zhǎng)期從事肉品科學(xué)與肉品加工技術(shù)研究，在肉與肉制品品質(zhì)形成機(jī)理及質(zhì)量控制方面獲得了多項(xiàng)創(chuàng)新性成果，研發(fā)出冷卻肉品質(zhì)控制、傳統(tǒng)肉制品和低溫肉制品加工等關(guān)鍵技術(shù)，為我國(guó)肉品加工技術(shù)進(jìn)步起到了和示范作用。周光宏教授先后獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)，發(fā)明專(zhuān)利22項(xiàng)，肉品標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)，發(fā)表SCI論文130余篇，主編出版專(zhuān)著和教材3部，2008年擔(dān)任《MeatScience》副主編。

在擔(dān)任我學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)期間，周光宏教授積極參與學(xué)會(huì)活動(dòng)，在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流和產(chǎn)學(xué)研對(duì)接等方面做出了重要貢獻(xiàn)，為提高行業(yè)科技水平和產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)生重要影響。并于2013年獲得食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)之突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。