由烹飪協(xié)會組織的第27屆廚師節(jié)于10月13日在重慶盛大上演。北京烹飪協(xié)會組織了京城21家餐飲企業(yè)的35位代表參加活動，北京市商務委消費促進處張繼紅處長、北京烹飪協(xié)會云程會長應邀出席了活動。與會期間，大家參加了廚師節(jié)期間的烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典、“中華金廚獎”授勛等各項豐富多彩的活動，加強了與廚藝的切磋和交流。組織團員們到重慶特色餐飲企業(yè)進行了考察與學習，隨行人員受益匪淺。

借助27屆廚師節(jié)活動，北京烹飪協(xié)會組織大家參觀了重慶火鍋天下宴博物館等著名餐飲企業(yè)。它既是火鍋文化的博物館，也是城市餐飲現(xiàn)場生態(tài)博物館。它在展示重慶火鍋的歷史演變的同時，將火鍋經(jīng)營的食場、食材、制作工藝、食法，與川劇、火鍋文化延伸產(chǎn)品共同呈現(xiàn)。讓食客在品嘗美味火鍋的同時，深入了解火鍋文化的起源、重慶火鍋的歷史、碼頭文化的特色，形成人與物共同參與的“活”博物館，打造了重慶火鍋新名片，塑造重慶火鍋新形象，提升了重慶火鍋的影響力和度。

廚師節(jié)作為我國餐飲行業(yè)影響力的品牌活動，經(jīng)過多年的發(fā)展規(guī)模檔次不斷提升，影響力不斷擴大，已成為餐飲業(yè)的“奧利匹克盛會”，大家紛紛表示，廚師節(jié)為廣大餐飲業(yè)同仁提供了展示成果、交流經(jīng)驗、相互學習的平臺。