由烹飪協(xié)會(huì)組織的第27屆廚師節(jié)于10月13日在重慶盛大上演。北京烹飪協(xié)會(huì)組織了京城21家餐飲企業(yè)的35位代表參加活動(dòng)，北京市商務(wù)委消費(fèi)促進(jìn)處張繼紅處長、北京烹飪協(xié)會(huì)云程會(huì)長應(yīng)邀出席了活動(dòng)。與會(huì)期間，大家參加了廚師節(jié)期間的烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典、“中華金廚獎(jiǎng)”授勛等各項(xiàng)豐富多彩的活動(dòng)，加強(qiáng)了與廚藝的切磋和交流，組織團(tuán)員們到重慶特色餐飲企業(yè)進(jìn)行了考察與學(xué)習(xí)，隨行人員受益匪淺。

借助27屆廚師節(jié)活動(dòng)，北京烹飪協(xié)會(huì)組織大家參觀了重慶火鍋天下宴博物館等著名餐飲企業(yè)。它既是火鍋文化的博物館，也是城市餐飲現(xiàn)場(chǎng)生態(tài)博物館。它在展示重慶火鍋的歷史演變的同時(shí)，將火鍋經(jīng)營的食場(chǎng)、食材、制作工藝、食法，與川劇、火鍋文化延伸產(chǎn)品共同呈現(xiàn)。讓食客在品嘗美味火鍋的同時(shí)，深入了解火鍋文化的起源、重慶火鍋的歷史、碼頭文化的特色，形成人與物共同參與的“活”博物館，打造了重慶火鍋新名片，塑造重慶火鍋新形象，提升了重慶火鍋的影響力和度。

廚師節(jié)作為我國餐飲行業(yè)影響力的品牌活動(dòng)，經(jīng)過多年的發(fā)展規(guī)模檔次不斷提升，影響力不斷擴(kuò)大，已成為餐飲業(yè)的“奧林匹克盛會(huì)”，大家紛紛表示，廚師節(jié)為廣大餐飲業(yè)同仁提供了展示成果、交流經(jīng)驗(yàn)、相互學(xué)習(xí)的平臺(tái)。