海參作為食補(bǔ)佳品，位列“八珍之首”。那么海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些？近年來(lái)，海參的滋補(bǔ)效果也不斷的在實(shí)踐中被廣大消費(fèi)者所接受。那么，吃海參會(huì)過(guò)敏嗎？吃海參的適宜人群有哪些呢？

吃海參會(huì)過(guò)敏嗎

吃海參不一定會(huì)過(guò)敏的，海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、快速消除疲勞，預(yù)防皮膚老化的功效，另外海參中含有的�；撬帷①嚢彼�、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過(guò)藥理實(shí)驗(yàn)證明，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、成骨和預(yù)防組織老化，促進(jìn)傷口愈合抑制數(shù)種癌細(xì)胞都有特殊功效。

海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克中含蛋白質(zhì)15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對(duì)人體生理活動(dòng)有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量高達(dá)55%以上，18種氨基酸�；撬�、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分，精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的再生和機(jī)體受損后的修復(fù)，還可以提高人體的免疫功能，，消除疲勞。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。

吃海參的適宜人群

1、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。

2、腫瘤放、化療患者的康復(fù)期保健。

3、動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。

4、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經(jīng)常感冒者。

5、氣管炎、關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕、骨質(zhì)疏松等。

6、腦力勞動(dòng)者及重體力勞動(dòng)者如運(yùn)動(dòng)員。

7、尿頻、腎虛、易疲勞、性欲減退者。

8、食欲不振、者。

9、、多夢(mèng)、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退者。

10、亞健康、各種現(xiàn)代病患者。

11、孕婦、產(chǎn)婦。

12、都市白領(lǐng)、愛美的現(xiàn)代女性。

13、發(fā)育期兒童補(bǔ)充腦黃金DHA。

吃海參會(huì)過(guò)敏嗎？吃海參過(guò)敏是要看情況而定的，有的人體質(zhì)不一樣，可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象。吃海參的適宜人群小編已經(jīng)介紹，大家可以參考一下。