學(xué)校是一個人口密集的場所，學(xué)校食堂的安全關(guān)系到學(xué)校內(nèi)學(xué)生的健康，為嚴(yán)控學(xué)校食堂食物中毒事件的發(fā)生，確保中小學(xué)食堂食品安全，近日，甘肅合水縣食品藥品監(jiān)督管理所認(rèn)真落實“三項措施”,扎實開展了中小學(xué)食堂食品安全專項檢查。

此次專項檢查，重點檢查各學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、食品安全制度落實情況、餐飲從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)情況、食品原料采購索證索票和相關(guān)臺賬建立情況、餐飲具清洗消毒情況、食品加工制作儲存及留樣情況、農(nóng)村義務(wù)教育階段營養(yǎng)餐供應(yīng)情況等進(jìn)行認(rèn)真全面的檢查；督促學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行經(jīng)常性自查，采取措施排除隱患。

加大培訓(xùn)宣傳力度，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員素質(zhì)。指導(dǎo)中小學(xué)校加強食品安全知識健康教育，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識，增強廣大師生的自我防范意識，根據(jù)實際情況積極開展應(yīng)急處置預(yù)案培訓(xùn)，有效控制食物中毒事故發(fā)生，確保師生的飲食安全。