每年“3.15”到來(lái)之際，食品安全都會(huì)成為人們討論多的話題至，為了探尋國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉行業(yè)的質(zhì)量現(xiàn)狀，筆者實(shí)地走訪了嬰幼兒乳粉行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)——圣元集團(tuán)的青島工廠，親眼見(jiàn)證了一場(chǎng)品質(zhì)的考驗(yàn)。
    圣元，家在美國(guó)納斯達(dá)克上市的中國(guó)乳品企業(yè)，主要以生產(chǎn)嬰幼兒食品為主，旗下的嬰幼兒配方奶粉、米粉、輔食等產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)熱銷多年，近年更開(kāi)始了國(guó)際化進(jìn)程，海外建廠、并購(gòu)擴(kuò)展、進(jìn)軍高端產(chǎn)品市場(chǎng)，可謂一時(shí)風(fēng)頭無(wú)兩。筆者來(lái)到了圣元集團(tuán)位于山東青島膠南的工廠，這里遠(yuǎn)離塵囂，環(huán)境優(yōu)美，空氣十分清透，倍感詩(shī)意。

    帶路的工作人員表示，圣元青島工廠擁有國(guó)內(nèi)條按30萬(wàn)級(jí)gmp制藥標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的現(xiàn)代智能化生產(chǎn)線，從德國(guó)wolf、rovema，瑞士indosa等公司引進(jìn)了全自動(dòng)化包裝線以及法國(guó)蓋亨公司的干混系統(tǒng)，并且還一次性通過(guò)了德國(guó)sgs認(rèn)證中心認(rèn)證的食品安全管理體系和國(guó)內(nèi)的乳制品haccp管理體系，現(xiàn)在這所工廠的日產(chǎn)量超過(guò)了200噸。
    正是由于圣元生產(chǎn)車間采用全自動(dòng)化運(yùn)行，全線密閉生產(chǎn)，工作人員出入都必須先消毒后再穿戴專業(yè)隔離服，以限度減少二次污染的問(wèn)題。筆者親眼所見(jiàn)，整個(gè)加工廠都采用干法加工，生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有一滴水，完全無(wú)菌隔離，十分小心謹(jǐn)慎。
    值得一提的是，圣元的質(zhì)檢體系，從奶源的篩選到生產(chǎn)過(guò)程的層層質(zhì)檢，再到物流配送，直至銷售的整個(gè)環(huán)節(jié)，圣元設(shè)置了共計(jì)1126項(xiàng)質(zhì)量控制點(diǎn)。從奶源開(kāi)始，來(lái)自歐盟等國(guó)家的進(jìn)口乳清粉原料要先后經(jīng)過(guò)孔徑僅0.83毫米的粉篩、12000高斯的強(qiáng)磁力棒、金屬探測(cè)儀等安全檢測(cè)流程，以防止異物混入奶粉中，方可進(jìn)入生產(chǎn)流程。

    經(jīng)過(guò)全自動(dòng)生產(chǎn)系統(tǒng)加工的奶粉，在出廠前，要進(jìn)入圣元的檢測(cè)中心，除了按照國(guó)家要求的64項(xiàng)目檢驗(yàn)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，還要額外進(jìn)行圣元自己設(shè)置的32項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警指標(biāo)檢測(cè)，塑化劑、鎘、汞、尿素、三聚氰胺等多種非法添加物都能一一被檢測(cè)出來(lái)，只有通過(guò)了這些層層考驗(yàn)的奶粉才能終進(jìn)入檢驗(yàn)合格區(qū)，等待罐裝成品。正是這樣的苛刻程序，才使得圣元在去年5月的新版乳粉生產(chǎn)許可證大審中，毫無(wú)懸念地一次性通過(guò)，成為首批獲得新版許可證的實(shí)力乳企。
    對(duì)于圣元奶粉有所了解的消費(fèi)者應(yīng)該都清楚，圣元素有“懂中國(guó)寶寶”的奶粉品牌之稱，旗下的明星產(chǎn)品系列-優(yōu)博奶粉更是集合了深度研究中國(guó)寶寶體質(zhì)和生理特點(diǎn)多年的調(diào)研數(shù)據(jù)，以母乳為基準(zhǔn)設(shè)計(jì)的專業(yè)仿生配方奶粉，銷量為可觀。而這些擁有超高專業(yè)性的配方奶粉的誕生，都是在圣元中心實(shí)驗(yàn)室專家團(tuán)隊(duì)日以繼日的努力下誕生的。

    據(jù)了解，圣元中心實(shí)驗(yàn)室是國(guó)內(nèi)嬰幼兒乳粉行業(yè)中通過(guò)中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（cnas）實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可的企業(yè)實(shí)驗(yàn)室，專門(mén)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的研發(fā)工作以及產(chǎn)品從原料到成品的營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)把關(guān)。
    在專家團(tuán)隊(duì)的不懈努力下，圣元近來(lái)不斷推出了多款個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)配方的高端產(chǎn)品，足以滿足不同寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育需求。如優(yōu)博適度水解配方奶粉，有助于減輕寶寶消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，全面呵護(hù)胃腸道健康；而有機(jī)優(yōu)博則強(qiáng)調(diào)純凈無(wú)污染的有機(jī)食品特質(zhì)，95%以上原料有機(jī)可追溯，并獲得了中法歐三重有機(jī)認(rèn)證；羊奶產(chǎn)品采用100%羊乳蛋白配比，通過(guò)了dna999蛋白質(zhì)專項(xiàng)檢測(cè)驗(yàn)證……喜人的成果背后匯集著無(wú)數(shù)圣元人的心血和結(jié)晶，這份用心，令筆者感動(dòng)不已。
    在“3.15”來(lái)臨之際，我們唯有盡自己的一份努力，來(lái)呼吁更多的食品生產(chǎn)企業(yè)向圣元看齊，用良心打造行業(yè)的希望與未來(lái)，但愿以后的“3.15“不再充斥著負(fù)面新聞的曝光，而是收獲更多的品質(zhì)的驚喜！