民以食為天，食以安為先，食品安全問題一直是大家備受關(guān)注的話題。并且隨著人們生活品質(zhì)的提高，人們的健康養(yǎng)生觀念日益增強(qiáng)，什么才是健康的？怎樣才能更加健康呢？小編今天就來揭開食品行業(yè)6個內(nèi)幕，顛覆你的想象！
1、以為菜上有農(nóng)藥，買回來泡一泡就沒事了？錯！
事實上使用廣泛的有機(jī)磷農(nóng)藥根本就不是水溶性的，是脂溶性的，怎么可能泡一泡就沒了呢。有這種事，農(nóng)民兄弟吃了自己的種的菜中毒的，原因是農(nóng)村普遍認(rèn)識，覺得噴了農(nóng)藥以后，下點雨，打點露水，農(nóng)藥就失效了，然后繼續(xù)噴。導(dǎo)致蔬菜上農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)，因為農(nóng)藥像油一樣粘在葉片上，很難洗掉的。然后就有人在一場大雨后把昨天才噴完農(nóng)藥的菜，拿來自己吃或者去賣。然后中毒，去灌腸。
用一點洗碗精洗菜。教授他自己是用洗碗精，只要一點就好�？赡苡腥藭X得洗碗精會殘留在菜里，吃了不好。一滴洗碗精洗菜殘留的真的只有痕跡量的成分，每天洗碗殘留在碗上的絕對是這個的數(shù)量級。洗碗精的成分就是十二烷基磺酸鈉，沒有文獻(xiàn)顯示它對人體有什么毒害作用，只要你不把它當(dāng)泡泡果奶喝。
還有一些農(nóng)藥采用滴灌的方式，會通過植物根系吸收，用洗的方式怎么都沒辦法掉。所以如果家里有老人和小孩，自己種菜或能買到可信的有機(jī)菜是的。
2、大排檔用的肯定是潲水油(地溝油)，只是比例多少問題。
現(xiàn)在物價漲得這么厲害，大排檔只能在價格上有點優(yōu)勢聽我們系的老師說基本上用的都是潲水油，而且有很完善的分銷網(wǎng)絡(luò)。有負(fù)責(zé)收的負(fù)責(zé)運(yùn)的買的負(fù)責(zé)打點檢驗部門的檢驗部門的人自己私下都說，要查都有，誰讓你自己去吃的。
3、別買菜市上的活魚！吃魚的話，買冰鮮的。
新鮮魚常溫下高密度運(yùn)輸?shù)拇婊顣r間是8小時。魚市早上開市至少也得賣一天吧，怎么算都無法控制在8小時之內(nèi)。怎么辦呢只能加孔雀石綠。孔雀石綠是種工業(yè)染料，還可以用來煉銅，殺菌效果很好，又便宜。但對人體有致癌作用。這個東西基本上是行業(yè)的潛規(guī)則，沒辦法的。所以還是買冰鮮的吧。
4、不要喝除了純鮮奶之外的任何產(chǎn)品。
UHT(高溫殺菌奶，就是有6個月以上保質(zhì)期的奶)牛奶不要喝，里面有防腐劑，而且高溫殺菌會把牛奶中大部分的維生素破壞掉，牛乳蛋白在高溫下也會變性，失去營養(yǎng)價值。
還要注意有些奶：香——奶味香精；濃——增稠劑，淀粉或膠體。
5、別買原料再加工的酸奶。
酸奶的原料是容易以次充好的。
有條件的話，注意一下標(biāo)簽，買配料表里沒有“復(fù)原乳、奶粉”字樣的。
6、少吃青蛙和黃鱔
少吃青蛙是因為現(xiàn)在農(nóng)藥使用得太厲害了，青蛙食量很大，體內(nèi)富集的農(nóng)藥相應(yīng)的也比其他動物多一些。體內(nèi)很少有不殘留的。黃鱔用避孕藥催熟大家肯定都知道。上次有個廠家找到我們系主任說要一起研究"避孕藥催熟的代用方法"。汗啊，避孕藥催熟現(xiàn)在儼然成為養(yǎng)殖工藝流程的一部分了。
食品安全問題亦是安全衛(wèi)生問題，在日常生活中，尤其要注意飲食細(xì)節(jié)，盡量吃熱的食物，不吃生冷食物；盡量吃當(dāng)季銷售量的食物，順應(yīng)大自然規(guī)律，食物更加生機(jī)健康、更有安全保障。