在市場(chǎng)上面，食品安全的隱患無(wú)處不在，但是小餐飲等的質(zhì)量狀況往往更讓人擔(dān)心，因?yàn)樗麄兞鲃?dòng)性大，加工過(guò)程中的隨意性也大。

　　據(jù)鄭州市中原區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為復(fù)創(chuàng)國(guó)家衛(wèi)生城市，為廣大市民營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生的飲食用藥環(huán)境，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局中原分局與轄區(qū)街道辦事處緊密配合，加大工作力度，強(qiáng)化工作落實(shí)，狠抓“五小”行業(yè)整治工作。
　　摸清底數(shù)，確定重點(diǎn)。對(duì)全區(qū)小餐飲店進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，做到橫向到底，縱向到邊，并根據(jù)摸底情況，確定重點(diǎn)路段和重點(diǎn)門(mén)店，制定出詳細(xì)的整治臺(tái)帳，為整治工作提供依據(jù)。明確任務(wù)，狠抓落實(shí)。按照“規(guī)范一批、整治一批、取締一批”的原則，對(duì)小餐飲店實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，對(duì)未達(dá)標(biāo)的小餐飲店盯改促改，對(duì)已達(dá)標(biāo)的小餐飲店引導(dǎo)其進(jìn)一步優(yōu)化軟硬條件，使其實(shí)現(xiàn)升檔升級(jí)。聯(lián)合執(zhí)法，確保實(shí)效。在街道辦事處的統(tǒng)籌安排下，先后8次與工商、衛(wèi)生、城管等部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)287家無(wú)證的小餐飲店依法進(jìn)行了查處。強(qiáng)化措施，探索長(zhǎng)效機(jī)制。通過(guò)臺(tái)帳銷號(hào)制度、“日巡查”、“周總結(jié)”、“月通報(bào)”制度，加大巡回監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)力度，及時(shí)提出整改意見(jiàn)，落實(shí)整改措施，確保各項(xiàng)整治工作的落實(shí)。
　　針對(duì)行業(yè)存在的情況，及時(shí)的加以監(jiān)督引導(dǎo)，在不斷地提升小餐飲等的質(zhì)量水平的同時(shí)，也將提升整個(gè)市場(chǎng)的正常的發(fā)展環(huán)境。