香港由于面積狹小，所以對于食品等絕大部分都是來自進(jìn)口，因此也很關(guān)心食品安全的新的形勢和動態(tài)。

　　香港大學(xué)生物科學(xué)學(xué)院16日在香港大學(xué)黃麗松講堂舉行“屆國際食品安全會議：從經(jīng)驗(yàn)到未來展望”開幕禮，探討全球現(xiàn)時面對的食品安全 問題與挑戰(zhàn)。
    香港特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局局長高永文致辭表示，香港絕大部分的食品都來自進(jìn)口，以蔬菜為例，92%的蔬菜都是從內(nèi)地進(jìn)口，面對食品供應(yīng)全球 化，特區(qū)政府在解決食品安全問題上，采用了從源頭到餐桌的管理方式，即所有生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)場都需要登記注冊并定期檢查，有關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品則采取 標(biāo)簽制度，確保食物品質(zhì)發(fā)生任何問題時，當(dāng)局能迅速地追查到源頭，以便采取相應(yīng)的解決辦法。
    近年來，中國食品安全備受關(guān)注。出席會議的國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員、中國工程院院士陳君石表示，現(xiàn)在中國食品總合格率達(dá)到90%以 上。他說，中國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)種類、數(shù)量等方面基本上已和國際接軌，中國出口食品的質(zhì)量和安全，在投放大量的人力物力和技術(shù)保障下， 合格率超過。
    陳君石表示，中國作為發(fā)展中國家，特別是有1億多的農(nóng)戶和50萬左右的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，在這樣一個分散的生產(chǎn)經(jīng)營情況下，確實(shí)會發(fā)生一些問 題，“但是應(yīng)該辯證地結(jié)合起來看�！�
    據(jù)介紹，本次會議將舉行3日，特邀來自內(nèi)地、美國、加拿大、韓國、德國以及新加坡等地的國際食品安全專家擔(dān)任嘉賓作主題演講，深入探 討食品安全的新挑戰(zhàn)，以及各項(xiàng)相關(guān)問題對全球的影響。
    食品的國際化流通，已經(jīng)讓食品安全成為了全球性的問題，加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管和交流，將勢在必行。