對于許多在都市中忙碌的上班族來說，豆?jié){是絕對不會陌生的，每天早晨，一手豆?jié){，一手包子匆匆趕去上班的人群絡(luò)繹不絕。然而，近日，有網(wǎng)友爆料，白開水加“豆?jié){粉精”，一秒即可變豆?jié){。對此，有關(guān)醫(yī)生表示，長時間食用影響身體。 
    真正的豆?jié){長啥樣？ 
    面對魚龍混雜的豆?jié){類產(chǎn)品，專家提示在選擇時應(yīng)注意從色澤、組織狀態(tài)、氣味、滋味等方面進(jìn)行鑒別。 
    優(yōu)質(zhì)豆?jié){：呈現(xiàn)出均勻一致的乳白色或淡黃色的混懸液型漿液，有光澤；漿體質(zhì)地細(xì)膩，無結(jié)塊；有豆香氣，無其他異味；口感純正滑爽。 
    劣質(zhì)豆?jié){：呈灰白色，無光澤；會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，結(jié)塊，有大量的沉淀；有濃重的焦煳味和酸味、苦澀味等其他不良的氣味和滋味。 
    危害之說 
    長期食用對肝臟腎有影響 
    一專業(yè)經(jīng)營磨豆?jié){生意的杜先生說，老手藝做出的豆?jié){為純正，但無法量產(chǎn)，且成本較大�，F(xiàn)在市場上，不少商販為節(jié)省成本，直接用添加劑兌水做成豆?jié){，賣給消費者�！斑@種‘豆?jié){粉精’是一種食品添加劑，根本不含豆，做豆?jié){的時候放些，就和做菜放味素一樣，讓食品更香、口感更濃�！倍畔壬�說。 
    對此，河南中醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院脾胃肝膽病科主治醫(yī)師王曉說，這種“豆?jié){粉精”其實就是一種復(fù)合添加劑，偶爾食用含這種添加劑的飲品，影響不大，但若長時間食用，會加重人體肝臟的負(fù)擔(dān)，對肝臟及腎均有影響；小孩兒長時間食用也會對其生長發(fā)育造成影響。