近年來，江西省南昌市市場監(jiān)管局認真落實“四個嚴”要求，持續(xù)深化食品安全領(lǐng)域“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”改革，針對監(jiān)管任務(wù)重、監(jiān)管人員不足等問題，強化科技手段運用，搭建智慧市場監(jiān)管平臺，實現(xiàn)日常監(jiān)管由“人盯”向“數(shù)管”的轉(zhuǎn)變，不斷提高監(jiān)管執(zhí)法的有效性，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”。

監(jiān)管平臺一體化。平臺按照“能入全入、應(yīng)入盡入”的原則，將全市食品生產(chǎn)經(jīng)營主體作為監(jiān)管對象，全部納入平臺實施監(jiān)管。截至2021年5月，平臺動態(tài)庫中已建檔的各類經(jīng)營主體約41萬戶，其中食品生產(chǎn)經(jīng)營主體共計4.8萬戶，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體建檔入庫率達98%以上。

監(jiān)管事項清單化。梳理、整合食品安全領(lǐng)域監(jiān)管事項清單，實現(xiàn)“一單盡列、一目了然”，其中：食品生產(chǎn)主體檢查清單14類，檢查事項90個；食品經(jīng)營主體檢查清單11類，檢查事項53個；餐飲經(jīng)營主體檢查清單9類，檢查事項30個。相關(guān)監(jiān)管事項全部納入平臺，食品安全監(jiān)管工作人員通過在移動端勾選檢查事項，可便捷規(guī)范開展日常監(jiān)管工作，提升監(jiān)督檢查效率。

實時監(jiān)管遠程化。監(jiān)管人員運用平臺“在線檢查”功能，按照管轄區(qū)域的查看權(quán)限，在平臺上查看實時監(jiān)控視頻，對檢查事項進行勾選，遠程完成日常檢查工作，工作效率和監(jiān)管效能獲得“雙提升”。如臨空區(qū)市場監(jiān)管局通過平臺對后廚違規(guī)行為監(jiān)督、識別、預(yù)警、抓拍、處置等功能，將曾經(jīng)“閑人免進”的餐館廚房曝光于公眾視野，推動餐飲單位有效落實自查自檢、人員培訓(xùn)、進貨查驗等主體責(zé)任。

監(jiān)管執(zhí)法靶向化。在對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實施全覆蓋檢查基礎(chǔ)上，根據(jù)企業(yè)風(fēng)險警示類別實施分級分類監(jiān)管，科學(xué)分配監(jiān)管力量，有效降低安全事故發(fā)生概率。同時，平臺接入市屬132所學(xué)校601個“明廚亮灶”監(jiān)控視頻，讓教育部門共同參與學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管；接入各市場和商超快檢室的實時監(jiān)測數(shù)據(jù)及視頻，讓市場物業(yè)等參與協(xié)同監(jiān)管。

指揮調(diào)度扁平化。依托智慧市場監(jiān)管平臺，建立集中統(tǒng)一的市場監(jiān)管指揮調(diào)度中心，通過“點對面”或“點對點”的方式發(fā)出指令，進行執(zhí)法現(xiàn)場連線、遠程指揮調(diào)度實現(xiàn)對人員、車輛優(yōu)化配置和調(diào)度。大大提高了監(jiān)管效率，群眾關(guān)于食品類投訴舉報呈逐年下降趨勢。今年以來，平臺匯集的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體檢查信息中，餐飲類經(jīng)營主體檢查信息合格率95.8%；食品經(jīng)營類主體檢查信息合格率96.5%；食品生產(chǎn)類主體檢查信息合格率89.4%, 對檢查不合格的主體，均依法予以處置，食品安全形勢進一步好轉(zhuǎn)。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)