6月23日，河南省獲嘉縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)獲嘉縣學(xué)校食堂食品安全約談會(huì)，縣政府食安辦主任、縣市場(chǎng)監(jiān)管局書(shū)記、局長(zhǎng)曹同生、副局長(zhǎng)王著杰、宋清華，縣教體局副局長(zhǎng)王紅星出席會(huì)議，縣市場(chǎng)監(jiān)管局各基層所所長(zhǎng)、食監(jiān)股全體職工、學(xué)校食堂托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及學(xué)校校長(zhǎng)等70余人參加了會(huì)議。會(huì)議由縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)王著杰主持。

會(huì)上，食監(jiān)股股長(zhǎng)趙修杰講解了《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，要求學(xué)校食堂規(guī)范操作，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除食品安全隱患�？h教體局副局長(zhǎng)王紅星宣讀了《獲嘉縣教育體育局<關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)我縣中小學(xué)校（含幼兒園）食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)>的通知》，強(qiáng)調(diào)學(xué)校要落實(shí)主體責(zé)任，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)規(guī)范操作流程，全力保障師生飲食安全。隨后，史莊鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)校長(zhǎng)吳雨、獲嘉縣高級(jí)中學(xué)托管公司負(fù)責(zé)人謝庭用分別作了表態(tài)發(fā)言。

，曹同生作重要講話，他要求，一是務(wù)必高度重視。食品安全事關(guān)人民群眾和廣大師生的切身利益和身心健康，大家要提高政治站位，充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要性，正視當(dāng)前學(xué)校食品安全工作存在的問(wèn)題與不足，切實(shí)增強(qiáng)做好學(xué)校食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感。二是緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)。夏季是食品安全隱患事故易發(fā)、高發(fā)季節(jié)，由于天氣炎熱，菜品儲(chǔ)存操作不當(dāng)容易滋生各類細(xì)菌、霉菌，給食品安全帶來(lái)隱患。當(dāng)前，阻斷細(xì)菌傳播途徑，是當(dāng)務(wù)之急、首要之舉，要盯住餐飲具消毒、下水道清理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)下狠功夫。三是抓實(shí)抓細(xì)抓小。食堂由托管公司承擔(dān)的，學(xué)校要負(fù)起主體責(zé)任，認(rèn)真核查其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，強(qiáng)化食品安全知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；執(zhí)法人員要加大監(jiān)管力度，及時(shí)指導(dǎo)、督促學(xué)校建立健全食品安全管理制度，規(guī)范餐飲服務(wù)操作過(guò)程，共同保障學(xué)校食品安全。

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