外賣點餐如何避免浪費？為貫徹實施反食品浪費法，食品安全辦等五部門近日聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于貫徹實施〈中華人民共和國反食品浪費法〉有關(guān)事項的公告》，明確了餐飲服務(wù)經(jīng)營者要嚴(yán)格執(zhí)行反食品浪費制度規(guī)范，其中要求餐飲外賣平臺以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費。

不要小看了“外賣浪費”。根據(jù)某外賣平臺發(fā)布的一份市場報告，去年我國外賣訂單量超過170億單，用戶規(guī)模接近5億人。龐大訂單量背后隱藏著巨大的資源浪費和環(huán)境污染問題。不僅如此，部分外賣平臺還經(jīng)常推出“湊單滿減”活動，以點得多反而比點得少更便宜，來誘導(dǎo)消費者超需下單。你一碗、我一碗地倒掉，說是“湊單”，實際上既浪費食物又浪費錢。既不劃算，更不體面，一舉多“輸”。

讓平臺提醒，就是給外賣點菜安排一個“減菜員”。如果這位“減菜員”能讓適量點餐、理性消費更可行、易行，就有可能把“多輸”變?yōu)椤岸嘹A”。為什么這么說？以“湊單滿減”為例，按照外賣行業(yè)普遍的利潤分配機制，“滿減”活動中對顧客的優(yōu)惠終由商家埋單。商家以此向平臺置換排名、推薦等資源。如果點外賣時能拒絕超需點餐，有助于打造一個相對公平的競爭環(huán)境，終鼓勵商家回歸到提升商品和服務(wù)質(zhì)量的正軌中來。對于消費者而言，適量點餐、吃好一點，既劃算又舒心。而對于平臺來說，面對“宅經(jīng)濟(jì)”下激烈的內(nèi)外競爭，不以誘導(dǎo)消費者超需點餐為手段恰好是一個轉(zhuǎn)型契機�！靶》莶恕�、光盤行動在線下已成文明風(fēng)尚，誰能在線上創(chuàng)新設(shè)計、鼓勵節(jié)約，就會在這一輪搶跑中贏得先機。

適量點餐，不夠再添�？此剖恰吧冱c”一點，其實是“多做”一點。平臺、商家、消費者以及監(jiān)管部門等都要多說一句、多做一點，讓舌尖上的反浪費成為更深入廣泛的行動。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)