根據(jù)山東省市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)一部署，6月17日，青島市各區(qū)市同時(shí)組織開(kāi)展了“護(hù)食安 進(jìn)校園助成長(zhǎng)”為主題的“餐飲安全你我同查”活動(dòng)。
每個(gè)區(qū)市各選擇一所中學(xué)、一所小學(xué)和一所幼兒園，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、當(dāng)?shù)厝舜蟠�、政協(xié)委員和媒體記者等社會(huì)各界人士，共同進(jìn)入校園食堂開(kāi)展檢查。通過(guò)廣邀公眾參與你我同查的方式，進(jìn)一步促進(jìn)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)把“我為群眾辦實(shí)事”落在實(shí)處，并督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，推進(jìn)“校園食品安全守護(hù)行動(dòng)”的開(kāi)展，切實(shí)提升全市學(xué)校食堂總體食品安全水平，確保學(xué)生在校用餐安全。
本次活動(dòng)重點(diǎn)檢查原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲食品加工制作、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、廚房環(huán)境衛(wèi)生等與食品安全息息相關(guān)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)學(xué)校食堂主體責(zé)任落實(shí)情況�；顒�(dòng)中，各區(qū)市結(jié)合實(shí)際還采取通過(guò)電視、廣播、監(jiān)管網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等方式進(jìn)行直播。
市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局冒著蒙蒙細(xì)雨邀請(qǐng)了部分人大代表、新聞媒體共同參與下，對(duì)市南區(qū)青島市金鑰匙幼兒園、青島寧夏路第二小學(xué)、青島第五十九中學(xué)3家學(xué)校食堂食品安全開(kāi)展了專項(xiàng)檢查。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)金鑰匙幼兒園食堂食品原料進(jìn)行抽檢，隨行檢查的區(qū)人大代表青島粥全粥到偉業(yè)酒店管理有限公司董事長(zhǎng)李夢(mèng)飛連連點(diǎn)頭稱贊。通過(guò)檢查來(lái)看，被檢查的學(xué)校食堂整體衛(wèi)生整潔，布局合理，設(shè)施設(shè)備完備并運(yùn)行良好，原材料進(jìn)貨查驗(yàn)履行到位，食品貯存和餐飲加工操作規(guī)范，能夠保障轄區(qū)學(xué)校師生飲食安全。檢查人員對(duì)餐飲具消毒時(shí)疊放過(guò)密影響消毒效果、加工場(chǎng)所排水溝水篩孔距稍大等現(xiàn)象進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，要求校方在保持現(xiàn)有食品安全管理的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)日常管理內(nèi)容，不斷提高學(xué)校食堂餐飲安全水平，全力保障在校師生飲食安全。
市北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、市北區(qū)教體局以“作風(fēng)建設(shè)年”為抓手，充分展示校園食品安全守護(hù)行動(dòng)工作成效，圍繞“護(hù)食安 進(jìn)校園 助成長(zhǎng)”主題，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、家長(zhǎng)代表，通過(guò)隨機(jī)督查方式先后走進(jìn)青島樺川路小學(xué)、青島弘毅中學(xué)、市北區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園合力開(kāi)展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)。人大代表、政協(xié)委員、家長(zhǎng)代表等社會(huì)各界人士深入學(xué)校、幼兒園，以食品安全主體責(zé)任落實(shí)、公開(kāi)承諾落實(shí)、食品安全管理員配備、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲食品加工制作、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)等開(kāi)展督查評(píng)鑒。通過(guò)多方聯(lián)動(dòng)、重點(diǎn)監(jiān)管，形成了上下銜接、左右貫通、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的監(jiān)管格局，加強(qiáng)了食品安全部門(mén)協(xié)同監(jiān)管，推進(jìn)了食品安全追溯體系建設(shè)。
李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織餐飲安全你我同查活動(dòng)，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、政協(xié)委員到文昌小學(xué)共同檢查食堂后廚，活動(dòng)通過(guò)食品安全報(bào)實(shí)時(shí)直播。
嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“護(hù)食安 進(jìn)校園 助成長(zhǎng)”活動(dòng)，青島廣播電視臺(tái)、嶗山臺(tái)等媒體進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采寫(xiě)，大眾網(wǎng)同步進(jìn)行直播。
即墨區(qū)局到即墨一中、北大附屬實(shí)驗(yàn)小學(xué)、北大附屬幼兒園3家學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。本次活動(dòng)共邀請(qǐng)了區(qū)人大代表、政協(xié)委員、民主黨派人士、學(xué)生家長(zhǎng)和新聞媒體記者共16人參加同查活動(dòng)。通過(guò)檢查，這3家學(xué)校食堂廚房衛(wèi)生干凈整治，食品安全管理制度齊全，能?chē)?yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣制度，餐飲服務(wù)操作規(guī)范，獲得了區(qū)人大代表、政協(xié)委員、民主黨派人士、學(xué)生家長(zhǎng)一致好評(píng)。
平度局邀請(qǐng)媒體記者、本地人大代表、政協(xié)委員及學(xué)生家長(zhǎng)等社會(huì)各界人士一行10人到平度市開(kāi)發(fā)區(qū)高中（中學(xué)）、平度市第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)（小學(xué)）、平度市機(jī)關(guān)幼兒園（幼兒園）3家學(xué)校食堂，采用實(shí)時(shí)直播的方式，共同開(kāi)展檢查，重點(diǎn)檢查原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲食品加工制作、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、廚房環(huán)境衛(wèi)生等，對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能立即整改現(xiàn)場(chǎng)整改，不能立即整改的限期整改。
青島西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與青島西海岸新區(qū)教育和體育局，共同邀請(qǐng)區(qū)人大代表、政協(xié)委員、家長(zhǎng)代表和媒體記者一行13人，走進(jìn)三所中小學(xué)、幼兒園，開(kāi)展“餐飲安全你我同查暨學(xué)校食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，共同檢查學(xué)校食品安全。三所學(xué)校的食品安全管理人員講解了具體管理措施，涉及許可管理、人員管理、原料管理、規(guī)范操作、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣等方面內(nèi)容，實(shí)地感受了菜品的查驗(yàn)和加工制作過(guò)程；并在餐廳現(xiàn)場(chǎng)觀看了明廚亮灶屏幕顯示，學(xué)生和每日參與陪餐的家長(zhǎng)代表可直接看到具體加工過(guò)程，家長(zhǎng)陪餐后可以留下個(gè)人意見(jiàn)及建議，學(xué)校及時(shí)組織信息反饋，形成互動(dòng)。齊魯實(shí)驗(yàn)家小學(xué)602班學(xué)生家長(zhǎng)代表韓洪星說(shuō)：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)參觀和共同檢查，我們對(duì)學(xué)校食堂各方面的管理非常滿意，孩子們?cè)谶@樣的學(xué)校就餐非常放心。區(qū)政協(xié)委員祈愛(ài)鳳在接受山東教育衛(wèi)視記者采訪時(shí)說(shuō)：今天有幸參加了區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和教體局聯(lián)合組織的“食品安全，你我參加”活動(dòng)，看到學(xué)校食堂的精細(xì)化管理，很震撼！不管是人員管理、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生、食材管理還是抹布的放置分類管理，均非常到位。尤其是食材方面，菜肉奶都是當(dāng)天進(jìn)當(dāng)天用，不過(guò)夜。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和教育部門(mén)共同邀請(qǐng)社會(huì)各界參加實(shí)地觀摩，檢查透明化，反響非常好，我們很認(rèn)同，孩子們?cè)趯W(xué)校吃的不光是安全，還做到了營(yíng)養(yǎng)健康。
萊西市市場(chǎng)監(jiān)管局舉行首期“餐飲安全你我同查”直播活動(dòng)�；顒�(dòng)聚焦社會(huì)關(guān)注的學(xué)校餐飲安全，走進(jìn)香港路幼兒園、濱河小學(xué)、萊西二中3所學(xué)校食堂后廚，邀請(qǐng)市人大代表、政協(xié)委員及學(xué)生家長(zhǎng)代表、媒體記者等社會(huì)各界人士共同參與、現(xiàn)場(chǎng)檢查食品安全狀況。直播共進(jìn)行1小時(shí)45分鐘，吸引6770余人次收看，受到市民關(guān)注點(diǎn)贊。
此外，膠州市市場(chǎng)監(jiān)管局也在2家餐飲服務(wù)單位開(kāi)展了“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，和“清潔廚房”專項(xiàng)整治活動(dòng)。城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將于6月18日邀請(qǐng)部分學(xué)生家長(zhǎng)等社會(huì)各界代表，在區(qū)實(shí)驗(yàn)中學(xué)、區(qū)實(shí)驗(yàn)二小和春陽(yáng)幼兒園開(kāi)展“走進(jìn)校園關(guān)注食安”活動(dòng)。
此次“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，共檢查20余所學(xué)校食堂，60余名人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生家長(zhǎng)、媒體等社會(huì)各界人士參與，是今年食品安全方面開(kāi)展的重要“我為群眾辦實(shí)事”之一，通過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管工作人員與社會(huì)各界代表媒體共同突擊檢查，將食品安全狀況直接呈現(xiàn)在市民面前，讓市民群眾全面了解食品安全狀況，下步青島市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)開(kāi)展系列“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，以“可感知、可參與、可見(jiàn)證”的工作成效，用心守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，不斷增進(jìn)群眾的食品安全獲得感、滿意度。
來(lái)源：中 國(guó)食品安 全網(wǎng)