時(shí)下，家家戶戶都有冰箱，許多
食品都會(huì)放入冰箱中冷藏儲(chǔ)存，但是，不是僅僅將食品放入冰箱就能達(dá)到冷藏的效果的，各種食物冷藏也是有技巧的。
儲(chǔ)存食物時(shí)，保鮮膜包兩層，或者使用密封袋，以防空氣進(jìn)入。雖然冰箱門上有專門儲(chǔ)存雞蛋的小格子，但雞蛋不要放在這里，應(yīng)該先裝在紙板盒里，再冷藏。新鮮農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存前不要清洗，放在能進(jìn)空氣的塑料袋里儲(chǔ)存，在幾天內(nèi)吃完。
剩余飯菜應(yīng)放在密封飯盒里，烹調(diào)完兩個(gè)小時(shí)后再冷藏，并在3-5天內(nèi)吃完。生肉用塑料袋包好后放在冰箱層，防止肉汁污染其他食物。
由于有些食物變質(zhì)情況難以用肉眼識(shí)別，因此，當(dāng)食物色澤、氣味怪異時(shí)，即使看不到霉點(diǎn)，也應(yīng)該扔進(jìn)垃圾桶。