當(dāng)下，天氣逐漸炎熱，但是，卻正是許多人喜愛的食用火鍋
食品的季節(jié)，羊肉也當(dāng)仁不讓成了餐桌上的“主角”。但一些“隱患食配”如羊肉與茶水、羊肉與西瓜等在餐桌上卻“相克”。有關(guān)專家介紹，一些不合理的火鍋搭配是很不科學(xué)的吃法。
提醒：專家提示，在吃火鍋時一定要注意合理的飲食搭配，一些食物放在一起不宜同時食用，而一些食物也不宜同鍋煮。專家提示，羊肉不要與醋搭配，醋性酸溫，能消腫，殺菌解毒，適宜與寒性食物如蟹等配合；羊肉大熱，平時心臟功能不好及血液病患者更應(yīng)該注意。同時也不要與蕎麥面搭配。蕎麥氣味甘平，性寒，能降壓止血，而羊肉功能與此相反。菠菜豆腐不宜同鍋煮，菠菜中含有葉綠素、鐵等，還有大量的草酸，豆腐主要含蛋白質(zhì)、脂肪鈣，二者一鍋煮，草酸能夠和鈣起化學(xué)反應(yīng)，生成不溶性的沉淀，因此對身體不好。