很多朋友在煮火鍋時把控不好量，往往吃完火鍋還會剩下很多，倒掉又覺得浪費，所以進行二次加熱接著吃。火鍋可以二次加熱嗎，煮好的火鍋底料能放多久呢。

火鍋能二次加熱么

不建議熱二次。 已經(jīng)吃過一次的火鍋，不要熱來吃，除非你是專業(yè)火鍋師傅，懂得把火鍋油高溫提煉，不然熱過一次的火鍋里面不僅嘌呤含量過高，容易造成痛風(fēng)，還有很多其他的有害物質(zhì)，食用后不利于人體健康。

煮好的火鍋底料能放多久

一天。 火鍋還是當(dāng)時做當(dāng)時吃是好的，二次進行加熱會有很多的毒素，味道上面也是會有很大的差別，火鍋底料就只能是保存兩天左右的時間。常溫下還是放置一兩天就可以了，何況天氣的溫度說不準的。 一般的火鍋在烹煮之后就不要二次進行加熱了，味道會變得很差，而且有的火鍋底料接觸空氣之后，就會變質(zhì)。時間太久了，不建議吃了，里面的油脂可能已變質(zhì)。放在家中陰涼處或冰箱皆可。

火鍋底料買回來可以直接下鍋嗎

不建議直接下鍋。 火鍋底料買回來，萬萬別直接下鍋，因為買回來的底料，是屬于扎制品，如果直接扔進鍋里煮，是沒有辦法把火鍋底料的香味煮出來的。所以買回來的底料，是先用大火翻炒一下，要把它的味道炒出來，如果覺得還不夠的話，還可以自己加自己喜歡的口味，也就是說要多加一步，雖然麻煩點，但是做出來的味道更好，麻煩一下做出來的火鍋可以說是美味十足了。

拆開的火鍋底料能放多久

開封之后的火鍋底料是選擇在一天的時間進行吃完，或者是冰箱冷藏，不要放很長時間，火鍋底料里面都是含有很多的牛油的，其實好的就是吃新鮮的。裝入塑料袋里密封好,放入冰箱冷凍室凍成冰塊可以長時間保存。但要注意時間，超過半個月后不要再實用，火鍋底料也是有保質(zhì)期的，時間一長，湯料里面會生成大量的有害物質(zhì),食用后對人的健康有影響。