許多人對
食品的認(rèn)識都存在誤區(qū)，比如，不少人就認(rèn)為不合格的食品就是有毒食品。其實，這樣的認(rèn)知并不一定正確，因為不合格并不代表有毒。
專家舉例說，人們習(xí)慣把拋光大米稱為“毒大米”，實際上加工這些東西所用的礦物油也稱“液體石蠟”，具有通便等作用，國家允許將其用在食品上。無良商販用礦物油是為了賣相，確實不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但并不等于就是有毒。
權(quán)威部門提供的數(shù)字表明，我們的食品是越來越安全，而不是越來越危險。國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長鮑俊凱等人介紹，經(jīng)過近幾年的努力，我國食品安全衛(wèi)生整體水平已有了很大提高，蔬菜農(nóng)藥殘留整體合格率達(dá)98.5%，加工食品國家監(jiān)督抽查整體合格率在95%以上，均較五年前提高了30%左右。