近日，福建正式公布了《福建省食品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測實施細則（試行）》，其中規(guī)定，不合格產品立即停止生產并召回產品。

    實施抽檢檢測時，抽樣人員不得少于2人，抽樣時應向被抽樣單位出示福建省食品抽檢監(jiān)測告知書和抽樣人員有效身份證件，告知被抽樣單位閱讀文書背面的被抽樣單位須知，并向被抽樣單位告知抽檢監(jiān)測性質、抽檢監(jiān)測食品范圍等相關信息。
    對用于風險監(jiān)測、案件稽查、事故調查、應急處置中的食品樣品抽樣不受抽樣數(shù)量、抽樣地點、被抽樣單位是否具備合法資質等限制，并可簡化告知被抽樣單位抽樣性質、現(xiàn)場信息采集等執(zhí)法相關的程序。
    被抽檢的食品生產經營者和標稱的食品生產者對檢驗結果有異議的，自收到食品監(jiān)督抽檢不合格檢驗結論之日起7個工作日內，向實施抽檢監(jiān)測的食品藥品監(jiān)督管理部門或其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請。逾期未提出異議的視為認可檢驗結果。

    食品生產經營者收到食品監(jiān)督抽檢不合格檢驗結論后，應當立即采取封存庫存不合格食品，暫停生產、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施控制食品風險，排查不合格發(fā)生的原因并進行整改，在規(guī)定時限內向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門書面報告相關處理情況。食品生產經營者在申請復檢期間和真實性異議審核期間，不得停止上述義務的履行。
    對抽檢監(jiān)測過程中發(fā)現(xiàn)被檢食品樣品可能對身體健康和生命造成嚴重危害的，核查處置工作應當在24個小時之內啟動，并依法從嚴查處。有關核查處置情況應當及時通報相關部門。
    這次嚴格按照國家法律法規(guī)，嚴厲打擊不法行為，給大家一個健康和諧的社會。