穗港兩地飲食文化同源，廣府俗語 “欲吃海上鮮，莫計(jì)腰中錢”就形容了兩地市民對“生猛”海鮮的喜愛可以不計(jì)代價(jià)。
    不過，中秋以來，兩地市民就算不計(jì)較，也未必個(gè)個(gè)都吃得起了。業(yè)內(nèi)人士給記者分析說，今年海鮮海味漲價(jià)幅度之大，近年罕見。
    究其原因，大連和英國的海域漏油事件影響了海味干貨市場價(jià)格，特別是英國海域，是海產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，該海域的水產(chǎn)品減產(chǎn)，導(dǎo)致相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格上漲。
    中秋后，海鮮價(jià)大幅漲價(jià)，市民的“腰中錢”不夠了。
    香港師奶廣州采購仍喊貴
    家住香港南圍的陳太昨日向記者抱怨，現(xiàn)在香港的海產(chǎn)品越來越貴。“去年日本元貝從每斤340港元漲到680港元，東星斑去年是每斤200多港元，今年貴的時(shí)候竟然漲到了500港元。本來以為內(nèi)地市場的魚類蝦類應(yīng)該不會漲價(jià)吧，誰知也漲得厲害。”
    陳太介紹說，她上周專程到廣州的黃沙水產(chǎn)市場專挑高端生猛海鮮，但有的海鮮只能問問價(jià)，不敢動心思吃了，因?yàn)橘F得吃不起了。
    陳太說，規(guī)格為250~500克的剝皮鱸，要價(jià)126元/公斤；原本與東星斑價(jià)格差一半的西星斑(750~1000克)，如今居然也要300元/公斤。
    昨天，記者來到黃沙水產(chǎn)市場發(fā)現(xiàn)，剝皮鱸、章紅、西星斑、澳洲龍蝦、澳洲鮑等在過去3個(gè)月價(jià)格大漲，西星斑漲了一倍，幅度；漲幅小的澳洲鮑也漲了20%。
    白領(lǐng)稱干貨太貴買不起
    干貨的價(jià)格也漲了。在國企上班的陳曉丹說：“天氣轉(zhuǎn)涼，想買些干貨補(bǔ)一下，到一德路一看，發(fā)現(xiàn)魚翅、遼參貴了不少，真是買不起�！�
    記者昨日采訪海味干貨集散地一德路的多家市場，發(fā)現(xiàn)大部分海味干貨確實(shí)漲了。
    在銷售元貝的檔口，記者了解到，小個(gè)頭元貝從65元/斤漲到80元；大連元貝售價(jià)130元/斤，去年同期，其售價(jià)為80多元�！疤�貴了。”檔主坦言，元貝比去年同期上漲了兩三成�！捌鋵�(shí)我們也不想賣這么貴，因?yàn)榱魇Я撕芏嗫驮�，我的生意額減少了1/3�！睓n主嘆道。
    在海中寶的魚翅店，記者看到，金勾十寸從去年的1300元/斤漲到現(xiàn)在的1600元，牙棟從280元/斤漲至目前的340元。魚肚從560元/斤漲到700元，遼參從3500元/斤漲到5000元。
    香港澳洲龍蝦大漲一倍
    昨日，記者在香港西貢海鮮一條街、灣仔海鮮批發(fā)市場和上環(huán)海味街了解到，今年各類海產(chǎn)海味商品價(jià)格較去年同期均上漲了10%~50%。比如，東風(fēng)螺從60港元每斤漲到75港元，石斑從去年的每斤380港元漲到今年每斤500多港元，澳洲龍蝦從每斤260~280港元漲到每斤500多港元；而海味方面，特級25頭鮑魚從每斤5000多港元漲到每斤10500港元，35頭鮑從每斤5000多港元漲到每斤6500港元。
    “龍蝦本來已漲到每斤500港元了，但我們還是按照300多港元的價(jià)格賣出去，因?yàn)樵儋F的話根本沒人買，龍蝦死了我們虧更多�！痹谖髫曌隽�20多年生意的全記海鮮酒樓吳經(jīng)理這樣感嘆。
    原因剖析
    匯率上漲　供應(yīng)吃緊
    香港海鮮行業(yè)總會會長李彩華介紹，香港的野生類海產(chǎn)主要從國外進(jìn)口，澳大利亞和日本是主要原產(chǎn)地；養(yǎng)殖類海產(chǎn)品主要來自國內(nèi)市場。近，人民幣匯率上升，澳元、日元強(qiáng)勁升值，外圍市場大環(huán)境導(dǎo)致成本增加。
    另一方面，氣候變暖導(dǎo)致海水溫度升高，海產(chǎn)越來越少�！敖衲�9月，香港澳洲龍蝦全部斷貨，一些海鮮產(chǎn)出需時(shí)越來越長，越是的品種價(jià)格漲幅越明顯。”李彩華說。
    魚翅海產(chǎn)商會庚子龍告訴記者，其實(shí)香港海味海產(chǎn)市場價(jià)格的上漲從今年年初就開始了，世博期間龐大的需求量甚至一度抬高了整個(gè)東南亞市場的價(jià)格。
    廣州海味干果協(xié)會會長王少波告訴記者，多種海味干貨是從今年中秋前開始大幅漲價(jià)，漲幅歷年少見。說到原因，王少波認(rèn)為，前段時(shí)間大連和英國發(fā)生的海域漏油事件影響了干貨市場，特別是英國海域是海產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，該海域水產(chǎn)品減產(chǎn)導(dǎo)致了相關(guān)產(chǎn)品漲價(jià)�！棒~翅價(jià)格同比去年上漲兩成，就是因?yàn)橛�國海域發(fā)生了漏油事件，污染了環(huán)境，導(dǎo)致鯊魚減產(chǎn)。大連海域漏油也同樣影響海味價(jià)格，大連元貝大量減產(chǎn)，導(dǎo)致元貝價(jià)格上漲�！�
    后市預(yù)測
    年底漲價(jià)不會太厲害
    與近農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格因游資炒作而大幅上漲不同，王少波認(rèn)為，海味干貨的漲價(jià)不是炒起來的�！耙�?yàn)檫@些產(chǎn)品到處都有得養(yǎng)、有人賣，所以很難炒作�！蓖跎俨ㄕf。
    王少波說，中秋前的漲價(jià)幅度較大，年底雖然會有一波漲價(jià)潮，但估計(jì)幅度很小�！澳甑资呛Ｎ兜那遑浧�，價(jià)格不能太高�！蓖跎俨ńo市民支招，如果不急于購買，市民購買海味干貨的時(shí)間為3月至8月，因?yàn)檫@段時(shí)間需求量不大，所以商家也寧愿薄利多銷。