食糖批發(fā)市場價格指數由國家發(fā)改委批準建立，并負責指導管理整個指數編制和運行工作，由廣西壯族自治區(qū)物價局監(jiān)督指導運行，廣西糖網食糖批發(fā)市場有限責任公司聯(lián)合云南鯤鵬農產品[-1.43% 資金 研報]電子商務批發(fā)市場有限公司和渤海商品交易所，承擔具體編制、運行、發(fā)布和分析工作。這３個批發(fā)市場食糖年交易量占食糖批發(fā)環(huán)節(jié)交易量的９５％以上。

食糖指數調查品種目前確定為一級白砂糖。指數計算采用拉氏指數計算方法，以上一年每個市場的交收量之比為權重，每日計算綜合指數[-1.38%]，每年調整一次權重。這一指數網上發(fā)布后，將由專家及分析員結合總指數和分市場指數、成交量、成交額、成交價格、市場行情等進行對比分析，撰寫指數分析報告，包括日評、周評、月評、年報等，對交易期間食糖價格和交易異動情況及時提出警示，對行情走勢進行預測，對庫存情況進行披露，指導市場和行業(yè)經營，控制經營風險。

國家發(fā)展改革委價格司副司長周望軍介紹，是第三大產糖國、第二大食糖消費國，食糖批發(fā)市場價格指數作為研究價格動態(tài)變化的一種工具，將為制定、調整和檢視食糖產業(yè)經濟政策，特別是價格政策提供重要參考依據。