對(duì)乳業(yè)而言，新的競(jìng)合時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨。近日，由新華社了望智庫(kù)、《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》主辦的“大開(kāi)放時(shí)代的乳業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)”課題會(huì)議在京舉行。課題會(huì)邀請(qǐng)了政產(chǎn)學(xué)媒等產(chǎn)業(yè)各端代表，從政策入手，著眼于乳業(yè)在大進(jìn)口時(shí)代的未來(lái)發(fā)展。

有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年從60個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口255.7萬(wàn)噸、93億美元的乳制品，比2016年分別增長(zhǎng)13.3%和36.1%，是當(dāng)年進(jìn)口額增長(zhǎng)快的食品。2008至2017年的十年間，乳制品進(jìn)口量年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)21.5%。

高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，未來(lái)乳業(yè)的自給率可以穩(wěn)定在50%，另外50%要依賴(lài)進(jìn)口。

原國(guó)家質(zhì)檢總局總工程師、質(zhì)量萬(wàn)里行會(huì)長(zhǎng)劉兆彬?qū)?019年甚至未來(lái)五年乳業(yè)的發(fā)展前景看好。他認(rèn)為，乳業(yè)正處在生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的轉(zhuǎn)型升級(jí)階段，同時(shí)由于市場(chǎng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)需求發(fā)生重大變化，加上城市化進(jìn)程不斷深化等原因，乳業(yè)的發(fā)展總體向好。

商務(wù)部貿(mào)易經(jīng)濟(jì)研究院市場(chǎng)研究所副所長(zhǎng)白明則表示，從這次進(jìn)博會(huì)看到，全世界乳制品行業(yè)也進(jìn)入時(shí)刻，給世界帶來(lái)機(jī)遇，此前乳業(yè)屬于逆向選擇，未來(lái)我們要爭(zhēng)取正向拉動(dòng)。

光明乳業(yè)公共事務(wù)部高級(jí)總監(jiān)牛蕾詳細(xì)介紹了光明乳業(yè)作為東道主在進(jìn)博會(huì)期間所做的工作。同時(shí)，牛蕾也認(rèn)為，越來(lái)越多的乳制品進(jìn)入市場(chǎng)，作為國(guó)內(nèi)企業(yè)來(lái)說(shuō)，既面臨挑戰(zhàn)也有機(jī)遇。但是另一方面，壓力和競(jìng)爭(zhēng)會(huì)促使本土品牌進(jìn)一步創(chuàng)新、提升產(chǎn)品質(zhì)量。

據(jù)了解，本次進(jìn)博會(huì)中，光明乳業(yè)旗下領(lǐng)鮮物流擔(dān)負(fù)起進(jìn)博會(huì)期間的餐飲物流工作，同時(shí)光明乳業(yè)7款產(chǎn)品亮相進(jìn)博會(huì)，并成立志愿者團(tuán)隊(duì)服務(wù)本次進(jìn)博會(huì)。

“是乳業(yè)凈進(jìn)口國(guó)，進(jìn)口乳制品滿(mǎn)足了國(guó)內(nèi)的乳業(yè)缺口，在消費(fèi)端不斷擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，乳業(yè)還是需要國(guó)外進(jìn)口進(jìn)行補(bǔ)充�！泵膳＜瘓F(tuán)事務(wù)副總裁黃忻認(rèn)為，在大形勢(shì)下，利用好兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源是乳業(yè)的必然選擇。與此同時(shí)，乳企更要加強(qiáng)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，不斷提升發(fā)展質(zhì)量，關(guān)注并保護(hù)好奶農(nóng)的利益。

就在日前，印尼的蒙牛YoyiC工廠正式開(kāi)業(yè)，這也是蒙牛繼新西蘭雅士利工廠后建成的第二家海外工廠，也是企業(yè)在東南亞布局的乳制品生產(chǎn)基地，將實(shí)現(xiàn)本地生產(chǎn)、本地銷(xiāo)售。

作為早“走出去”的乳品企業(yè)，蒙牛一直將東南亞作為其重要的海外市場(chǎng)，目前已在該區(qū)域近10個(gè)國(guó)家及地區(qū)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)售。

同一天，伊利集團(tuán)發(fā)布公告稱(chēng)收購(gòu)泰國(guó)本土冰淇淋企業(yè)Chomthana，并于當(dāng)天在泰國(guó)曼谷隆重舉行了簽約儀式。這是繼Joyday系列產(chǎn)品在印尼上市之后，伊利乘“一帶一路”東風(fēng)與東南亞市場(chǎng)的再次攜手。

面對(duì)大開(kāi)放時(shí)代，乳業(yè)應(yīng)該走向何處，與會(huì)專(zhuān)家給出了各自的建議。

劉兆彬指出，乳業(yè)的發(fā)展要把高質(zhì)量、高品牌作為主攻方向；要把率作為落腳點(diǎn)；把高人才高技術(shù)作為核心競(jìng)爭(zhēng)力；同時(shí)將混合治理模式應(yīng)用到乳業(yè)治理中。

大開(kāi)放時(shí)代也要乳業(yè)在出口方面做一些事情。在工信部消費(fèi)品司司長(zhǎng)高延敏看來(lái)，當(dāng)前國(guó)內(nèi)嬰幼兒配方乳粉依賴(lài)進(jìn)口的問(wèn)題并沒(méi)有發(fā)生根本改觀。作為國(guó)內(nèi)企業(yè)一方面可以在國(guó)外尋找資源解決奶源的問(wèn)題，更重要的是國(guó)內(nèi)企業(yè)要做好自身品牌的塑造。

與會(huì)代表普遍認(rèn)為，大開(kāi)放時(shí)代乳業(yè)也要加快“走出去”。

在宋亮看來(lái)，國(guó)內(nèi)企業(yè)“走出去”的選擇是正確的，一方面可以培育更多化乳企，另一方面，更具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)可以反哺國(guó)內(nèi)的發(fā)展。

但是，乳業(yè)“走出去”所面臨的問(wèn)題也是顯而易見(jiàn)的。

對(duì)此，海關(guān)總署進(jìn)出口食品局處長(zhǎng)韓奕表示，未來(lái)的一段時(shí)間，各行業(yè)進(jìn)口將呈現(xiàn)持續(xù)增速態(tài)勢(shì)，乳業(yè)走出去確實(shí)面臨一定的困難，希望企業(yè)走出去的同時(shí)不要搞惡性競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)該尊重當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)，以免對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)造成損害。

乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副劉超則建議，乳業(yè)走出去首先要加強(qiáng)投資引導(dǎo)，鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)，加快布局；第二，對(duì)乳企走出去的風(fēng)險(xiǎn)性經(jīng)營(yíng)，國(guó)家要加大干預(yù)力度，對(duì)其決策要給予指導(dǎo)，對(duì)不適宜投資的國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行限制；第三，乳業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)行業(yè)人才的培養(yǎng)和引進(jìn)力度，吸引國(guó)外人才流入。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，乳業(yè)“你中有我，我中有你”的大趨勢(shì)將更加明顯。一方面是更加開(kāi)放的本土市場(chǎng)，一方面是穩(wěn)中有變的外部環(huán)境，乳業(yè)的挑戰(zhàn)前所未有，機(jī)遇也前所未有。