近日，徽記食品集團傾情打造的徽記豆匠正式亮相，據(jù)了解，作為徽記集團的全新子公司，四川徽記豆匠食品有限公司將全力打造豆制品標桿企業(yè)，立志成為鮮豆制品行業(yè)的。 
    大豆為原料 
    徽記豆匠首期將推出三大系列，包括低溫豆腐系列、鮮拌熟食系列及鮮豆品系列，共五十余種產(chǎn)品。每支產(chǎn)品均通過徽記豆匠“9鮮健康鏈”層層把關(guān)。 
    一鮮，原料鮮�；沼浂菇硤猿植捎枚冀呱嫌渭兯按蠖篂樵�，從源頭確保了產(chǎn)品的高品質(zhì)；二鮮，設備先�；沼浂菇吵赓Y千萬打造流水化生產(chǎn)線，避免了人工操作的衛(wèi)生問題；三鮮，工藝先�；沼浂菇巢捎脟鴥�(nèi)的熟漿工藝，將產(chǎn)品的口感提升到的完美狀態(tài)；四鮮，品控先�；沼浂菇撑鋫淞吮炔僮鞴と硕嘁槐兜钠焚|(zhì)監(jiān)控工程師，保障出廠后的所有產(chǎn)品均達到合格標準；五鮮，冷鏈鮮�；沼浂菇乘挟a(chǎn)品均通過全程冷鏈系統(tǒng)送抵銷售點，4C的恒溫(博客)系統(tǒng)使產(chǎn)品質(zhì)量更為穩(wěn)定；六鮮，冷柜鮮�；沼浂菇吃谒袖N售點均配備恒溫冷柜，將冷鏈進行到底；七鮮，拌料鮮�；沼浂菇车氖焓诚盗芯捎矛F(xiàn)場拌料的方式加工制作，將豆香與料鮮完美結(jié)合，為您帶來饕餮；八鮮，包裝鮮�；沼浂菇巢捎孟冗MPE保鮮碗作為產(chǎn)品包裝，鎖住新鮮，鎖住環(huán)保；九鮮，當日鮮。所有當日未售盡的產(chǎn)品，徽記豆匠都將進行回收處理，當日產(chǎn)品當日賣。 
    明年逐步取消散裝豆腐 
    據(jù)悉，2011年成都將實施豆制品市場準入制。成都市質(zhì)監(jiān)局透露，豆腐產(chǎn)品的市場準入制實施后，將逐步取消無預包裝的散裝豆腐進入市場。而普通豆腐，放在常溫下12小時就會變質(zhì)變壞。 
    據(jù)記者了解，徽記豆匠為了豆制品的，采用了全程冷鏈，即生產(chǎn)、加工、銷售方面，實現(xiàn)“三冷合一”冷庫保存，冷藏配送，冷柜銷售，而徽記公司也承諾，豆腐內(nèi)不添加任何防腐劑。