2016年7月22日，第36期“泰山科技論壇”暨山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第四屆年會在泰安山東農(nóng)業(yè)大學(xué)報告廳召開。本次論壇由山東省科協(xié)主辦，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、中華供銷合作總社濟(jì)南果品研究院、山東省果樹研究所、山東省調(diào)理食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟聯(lián)合承辦，來自國內(nèi)外食品相關(guān)領(lǐng)域的高校、科研院所和企業(yè)的專家、學(xué)者300余人參加了會議。開幕式由山東食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長喬旭光主持，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長張憲省、山東省科協(xié)學(xué)會部部長夏慶剛出席會議并講話。

本次論壇的主題為“食品科技創(chuàng)新，助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型”，會議邀請美國Rutgers University黃慶榮教授、江南大學(xué)副校長金征宇教授、農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長胡小松教授、華南理工大學(xué)趙謀明教授、檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院副院長陳穎研究員等14位專家進(jìn)行了專題報告。本次大會研討主題十分豐富，內(nèi)容既有對我國食品工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思考，也包括食品納米技術(shù)、新型糊精創(chuàng)制、生物活性肽、特殊醫(yī)學(xué)用途食品、食品等熱點(diǎn)研究領(lǐng)域，也有專家對新常態(tài)下海洋食品、果汁、中華傳統(tǒng)食品發(fā)展的思考和探索進(jìn)行介紹和分享。

山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會已逐漸成為山東食品產(chǎn)學(xué)研合作的高水平交流平臺，本次會議是在新時期、新形勢下對食品科技創(chuàng)新方面的新理念、新設(shè)計(jì)的重要體現(xiàn)，會議的召開對于促進(jìn)山東食品科學(xué)技術(shù)交流和產(chǎn)學(xué)研合作，加快技術(shù)推廣和應(yīng)用，推動山東省食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和轉(zhuǎn)型升級具有積極作用。