2018年4月14日上午，四川省營養(yǎng)學(xué)會粗雜糧營養(yǎng)促進(jìn)工作委員會換屆選舉暨學(xué)術(shù)會議在四川科技館院士廳順利召開。會議由川省營養(yǎng)學(xué)會粗雜糧營養(yǎng)促進(jìn)工作委員會主辦，四川省旌晶食品有限公司承辦。

會上首先對工作委員會屆工作作了詳細(xì)總結(jié)，選舉產(chǎn)生了第二屆委員會。第二屆委員會成員主要由來自四川大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、華西醫(yī)院、四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院、四川省疾控中心、四川省食品發(fā)酵研究院等單位專家組成。

四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院副院長盧曉黎教授做了《粗雜糧產(chǎn)品的市場調(diào)查、研究與工程實踐》專題學(xué)術(shù)報告，深入淺出的從粗雜糧概況、粗雜糧現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢等方面講解了粗雜糧食品深加工方向。

隨后舉行的粗雜糧營養(yǎng)促進(jìn)委員會第二屆次工作會議上，各委員就未來五年的工作計劃進(jìn)行討論，特別針對糖尿病等慢性病患者以及兒童等特殊人群食用的粗雜糧營養(yǎng)健康食品研究、開發(fā)及推廣等問題，與會人員積極發(fā)言、討論熱烈。據(jù)悉，粗雜糧委員會未來將根據(jù)不同的領(lǐng)域，分別成立粗雜糧營養(yǎng)宣傳推廣小組、玉米制品營養(yǎng)研究小組、雜糧制品營養(yǎng)研究小組。以粗雜糧產(chǎn)品為中心開展研發(fā)工作，伴隨產(chǎn)品做相關(guān)的科普知識宣傳，編撰粗雜糧營養(yǎng)相關(guān)科普書籍讀物等。

《居民膳食指南（2016）》條核心推薦就是：食物多樣，谷類為主。推薦每天攝入谷薯類食物250～400g，其中全谷物和雜豆類50～150g。全谷物是指未經(jīng)精細(xì)化加工或雖經(jīng)碾磨/粉碎/壓片等處理仍保留了完整谷粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮及其天然營養(yǎng)成分的谷物。如何利用應(yīng)用全谷物優(yōu)勢，達(dá)到合理營養(yǎng)，促進(jìn)人體健康的目的，是每一位營養(yǎng)科技工作者及食品加工企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任。