有這么一句諺語“寧可十日無肉，不可一日無豆“，足以可見大豆在食物中的地位了，由于它的營養(yǎng)價值很高，也被稱為豆中，田中之肉。在目前眾多的豆制品中呢，腐竹又以較高的營養(yǎng)與價值，名列前茅。臨沂市費縣的一家腐竹生產(chǎn)企業(yè)，企業(yè)自主研發(fā)的零添加天然腐竹屬于國內(nèi)首創(chuàng)，填補了市場空白。他就是臨沂市食品工業(yè)協(xié)會副理事長單位：豆黃金食品有限公司。我們一起走進豆黃金了解一下他們是如何做到九年如一日堅持初心，做零添加良心產(chǎn)品，志在讓沂蒙豆香香飄華夏。

協(xié)會副理事長單位：豆黃金的使命里重要的一點就是：為了人類健康，只做天然鮮腐竹。起初，從未接觸過腐竹領(lǐng)域的企業(yè)負責人張京寶，也是經(jīng)歷了難以想象的困難，單是研究與健康理念相符合的腐竹就用了一年的時間，兩年多時間才研發(fā)成功零添加的天然鮮腐竹。談及初心時，張京寶會長分享了發(fā)生在他身邊的事。

因為亂添加的現(xiàn)象，使的腐竹在國內(nèi)也是負面報道多的一款食材，此時的豆黃金卻迎難而上，不斷進行研發(fā)創(chuàng)新，堅持用優(yōu)質(zhì)大豆做原材料，光是在生產(chǎn)成本這一方面就高了好幾倍。

在倡導綠色健康飲食的今天呢，消費者對產(chǎn)品的要求也在不斷變化。既要吃的健康，又要吃的營養(yǎng)。在豆黃金生產(chǎn)的腐竹產(chǎn)品包裝袋上卻都標注著：如檢測出豆黃金天然腐竹添加任何添加劑獎勵10萬元的字樣，這也彰顯了企業(yè)做食品的決心和毅力。據(jù)了解豆黃金也是食品界里家做出這樣承諾的，那他們是憑借什么來生產(chǎn)出這種零添加的綠色天然食品呢？

山泉水和大豆的完美融合，使得豆黃金天然腐竹口感甘甜，豆香濃郁。豆黃金天然腐竹的生產(chǎn)工藝中只采用頭道原漿的前三層，取其精華中的精華，產(chǎn)品營養(yǎng)價值可見不一般。同時，豆黃金做到了從大豆到餐桌全流程的嚴密質(zhì)量管理，構(gòu)筑起了對各種有害、污染物質(zhì)的嚴密防線。

懷著為消費者生產(chǎn)健康食品的初心，豆黃金以綠色防腐劑和不添加色素為基本要求，研發(fā)出“豆黃金”系列豆干產(chǎn)品和天然腐竹系列產(chǎn)品。2012年年底產(chǎn)品獲得了國家綠色食品認證，成為國內(nèi)率先獲得綠色認證的豆制品企業(yè)，并連續(xù)五年榮獲“中國綠色食品博覽會金獎”。

從原材料到生產(chǎn)加工，豆黃金打造出過硬的品牌，品牌效應促動豆黃金銷售額的迅速攀升。2018年建成國內(nèi)規(guī)模大、生產(chǎn)標準高的天然鮮腐竹萬噸生產(chǎn)車間，2019年，豆黃金成為海底撈、巴奴火鍋、蝎王府等眾多火鍋品牌的合作品牌，與全國餐飲界前100強餐飲巨頭中的85家達成合作。目前豆黃金已成為一家專業(yè)從事大豆種植、生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、工業(yè)旅游為一體的創(chuàng)新型現(xiàn)代化企業(yè)，實現(xiàn)年產(chǎn)量4300噸，年產(chǎn)值2.6億元。

“一開始只是有點賭氣，后來只希望能為消費者健康盡一份力，讓大家吃上真正的天然鮮腐竹，將豆黃金打造成為真正的民族品牌�！睆埦⿲殨L表示：豆黃金將繼續(xù)深耕鮮腐竹行業(yè)，不忘初心做良心企業(yè)，做良心產(chǎn)品。在企業(yè)全體員工的不懈努力下，他們的夢想正在一步步變成現(xiàn)實。