為進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管，提高產(chǎn)品質(zhì)量，在產(chǎn)品加工質(zhì)量管理方面，雨潤食品制定實(shí)施“三不交付、四不放過、五不讓步”質(zhì)量工作原則。“三不交付”原則：不制造、不接收及不出廠不合格品；“四不放過”原則：找不到問題原因，找不到問題責(zé)任人，問題未處理的及問題未解決不放過；“五不讓步”原則：對(duì)惡意違反工藝、私自調(diào)整工藝和配方、惡意阻礙品管工作、隱瞞（偷用、偷發(fā)）不合格品及有意破壞或做假的不讓步。在屠宰工廠的質(zhì)量管理方面，雨潤重視檢驗(yàn)檢疫工作。
    進(jìn)廠前，雨潤通過十八道檢疫來生產(chǎn)過程質(zhì)量。出廠時(shí)，產(chǎn)品還將通過瘦肉精、磺胺、致病菌等、藥殘、微生物檢測，保障產(chǎn)品出廠，為消費(fèi)者提供健康、營養(yǎng)、的肉類制品。
    在源頭的質(zhì)量控制方面，未來雨潤將從單純生產(chǎn)工廠控制向全程質(zhì)量管理邁進(jìn)，將上游管理延伸到養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。目前，雨潤已經(jīng)開始做養(yǎng)殖方面的探索。