為了促進江蘇餐飲文化和烹飪技藝的傳承與發(fā)展，凝聚全省餐飲界高技能人才的智慧和力量，不斷培養(yǎng)和造就新的行業(yè)領(lǐng)軍人才，進一步規(guī)范烹飪（餐飲服務(wù)）大師、名師的評定工作，提升烹飪（餐飲服務(wù)）大師、名師的含金量和美譽度，根據(jù)烹飪協(xié)會頒布的關(guān)于《烹飪（餐飲服務(wù)）大師、名師注冊管理辦法》有關(guān)規(guī)定，江蘇省烹飪協(xié)會于6月26日在揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院舉辦了全省注冊烹飪（餐飲服務(wù)）大師、名師培訓(xùn)認(rèn)定工作。

此次培訓(xùn)特邀烹飪協(xié)會特邀副會長、首批資深級注冊烹飪大師徐步榮，安徽省徽菜生態(tài)研究所所長、首批資深級注冊烹飪大師鮑興，上海鷺鷺餐飲管理有限公司餐飲總監(jiān)、首批資深級注冊烹飪大師吳桃興，揚州富春飲服公司副總經(jīng)理、首批資深級注冊烹飪大師周建強，揚中白玉蘭大酒店總經(jīng)理、首批資深級注冊烹飪大師孔慶璞作為評委老師參與了培訓(xùn)認(rèn)定工作。中烹飪協(xié)會培訓(xùn)部主任姜婷，烹飪協(xié)會品牌建設(shè)部主管宋旖旎代表烹飪協(xié)會主持了培訓(xùn)工作，共有55名學(xué)員參加培訓(xùn)，經(jīng)過理論答題和現(xiàn)場實操測試的考評，終32人獲得注冊烹飪大師稱號，23人獲得注冊烹飪名師名師稱號。