一、2013年上半年我國及吉林食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況

（一）對2013年食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行發(fā)展研判

2013年是貫徹落實(shí)黨的十八大精神的開局之年，是實(shí)施“十二五”規(guī)劃承前啟后的關(guān)鍵一年，食品工業(yè)面臨的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境積極向好的因素增多，整體環(huán)境進(jìn)一步轉(zhuǎn)好。當(dāng)前我國正處于工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的重要階段，經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)處于關(guān)鍵時(shí)期，發(fā)展有潛力和空間。積極擴(kuò)大國內(nèi)有效需求、完善消費(fèi)政策、提高居民消費(fèi)能力等宏觀調(diào)控政策有利于拉動(dòng)食品消費(fèi)需求持續(xù)增長，激發(fā)行業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。

基于對宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析及2012年以來食品工業(yè)發(fā)展態(tài)勢和2013年一季度食品工業(yè)發(fā)展運(yùn)行情況，食品工業(yè)協(xié)會(huì)對2013年全年食品工業(yè)發(fā)展趨勢做出以下研判：

1.工業(yè)生產(chǎn)低位開局，繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。2013年，食品工業(yè)低位平穩(wěn)開局，在市場需求的拉動(dòng)下，二季度、三季度食品工業(yè)將實(shí)現(xiàn)較快增長，四季度食品工業(yè)會(huì)有新的銷售旺季，工業(yè)發(fā)展速度將達(dá)到全年峰值。預(yù)計(jì)食品工業(yè)增加值增長速度不低于10%,全年食品工業(yè)總產(chǎn)值將超過10萬億元，總體運(yùn)行態(tài)勢健康良好。

2.食品加強(qiáng)監(jiān)管，總體形勢趨穩(wěn)向好。食品受到空前的關(guān)注。十二屆人大一次會(huì)議通過機(jī)構(gòu)改革方案，組建國家食品藥品監(jiān)督管理總局，將進(jìn)一步加強(qiáng)食品的監(jiān)督管理執(zhí)法；各級(jí)政府把食品列為改善民生、提高執(zhí)政能力的首要問題；通過新聞媒介的監(jiān)督，全社會(huì)更加重視食品。

食品工業(yè)企業(yè)通過加強(qiáng)行業(yè)誠信體系建設(shè)，提高全行業(yè)食品保障能力，改善和提高食品水平，助推食品工業(yè)健康發(fā)展。

3. 經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定上升，增長幅度或?qū)⑹照�。綜合考慮食品工業(yè)原輔料成本上升，勞動(dòng)力紅利日益減弱等因素，食品工業(yè)應(yīng)加快轉(zhuǎn)型發(fā)展，提高工業(yè)效率。全年食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益仍將保持穩(wěn)定增長，但增幅可能收窄。預(yù)計(jì)全年食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)利潤約7500億元左右，上繳稅金8900億元左右，增長幅度約15%.

4.食品價(jià)格總體穩(wěn)定，大宗產(chǎn)品或有波動(dòng)。在國家各項(xiàng)宏觀政策調(diào)控下，食品價(jià)格走穩(wěn)，漲幅收窄，對CPI的影響減弱，已從上年的60%,下降至50%左右。進(jìn)入二、三季度后，原料供應(yīng)充足，食品價(jià)格將趨向穩(wěn)定。綜合考慮國內(nèi)外原輔料價(jià)格走勢、氣候、市場供求等因素影響，生豬、食用油、食糖、乳業(yè)等大宗產(chǎn)品價(jià)格或有局部波動(dòng)。要特別加強(qiáng)對大宗原料生產(chǎn)價(jià)格的監(jiān)測與預(yù)警，防止因量價(jià)失衡引發(fā)行業(yè)運(yùn)行波動(dòng)。

總體上看，糧油加工業(yè)仍將保持一定增長，主食產(chǎn)品、冷凍米面制品等深加工產(chǎn)品將進(jìn)一步繁榮市場供應(yīng)。屠宰及肉制品加工行業(yè)，特別是禽類養(yǎng)殖、加工將逐漸恢復(fù)。方便食品將繼續(xù)較快增長，軟飲料、制糖以及糕餅等產(chǎn)品，將出現(xiàn)應(yīng)季消費(fèi)的明顯特征。乳制品預(yù)計(jì)持續(xù)向好。釀酒行業(yè)將逐漸恢復(fù)。

（二）吉林省食品工業(yè)上半年經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況

2013年初以來，盡管食品工業(yè)總體生產(chǎn)運(yùn)行較為平穩(wěn)，食品市場總體需求較好，但在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢走弱等諸多因素的影響下，出現(xiàn)了部分食品銷量下滑、肉制品行業(yè)波動(dòng)較大、食品工業(yè)利潤增幅收窄等問題�？傮w看，上半年食品工業(yè)體現(xiàn)了“低位開局、平穩(wěn)發(fā)展”的特點(diǎn)。

1.工業(yè)增幅回落 上半年，吉林省規(guī)模以上食品工業(yè)按可比價(jià)格計(jì)算實(shí)現(xiàn)增加值564.8億元，同比增長13.4%，比全省工業(yè)增速高6.6個(gè)百分點(diǎn)，比上年同期下降2.3個(gè)百分點(diǎn)，比上年末下降4個(gè)百分點(diǎn)。

分行業(yè)看，農(nóng)副食品加工業(yè)增長14.2%，食品制造業(yè)增長17.7%，酒、飲料和精制茶制造業(yè)增長12.3%，煙草制品業(yè)增長3.2%。增幅分別比上年同期下降3、1.1、0.2、2.7個(gè)百分點(diǎn)。

2.總量穩(wěn)步擴(kuò)大 上半年，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)1229家，占全省工業(yè)企業(yè)23.2%；完成食品工業(yè)總產(chǎn)值2157.2億元，同比增長16.7%，增幅比上年同期下降9.1個(gè)百分點(diǎn)，比上年末下降6.08個(gè)百分點(diǎn)。

分行業(yè)看，農(nóng)副食品加工業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值1650.5億元，食品制造業(yè)完成198.9億元，酒、飲料和精制茶制造業(yè)完成248.2億元，煙草制品業(yè)完成59.5億元，同比分別增長19.3%、8.3%、11.5%和1.6%，農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)和煙草增幅同比分別下降8.5、18.8、17.9個(gè)百分點(diǎn)，飲料制造業(yè)增幅同比增長2.4個(gè)百分點(diǎn)。

3.產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)健增長 上半年，主要食品產(chǎn)量穩(wěn)健增長，產(chǎn)量同比增長超過20%的產(chǎn)品有： 乳粉、食品添加劑、小麥粉、碳酸飲料、罐頭。產(chǎn)品產(chǎn)量同比下降的有方便面、葡萄酒、醬油、液體乳和混合飼料。冷凍飲品、發(fā)酵酒精、葡萄酒、包裝飲用水類、速凍米面食品、鮮、冷藏肉和大米等產(chǎn)量位居前五位。

4.產(chǎn)銷銜接保持穩(wěn)定 上半年，全省食品工業(yè)產(chǎn)銷銜接持續(xù)保持同步增長的良好水平，實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)值2113.7億元，同比增長17.02%，產(chǎn)銷率97.78%。分行業(yè)看，農(nóng)副食品加工業(yè)完成1625.4億元，食品制造業(yè)完成190.4億元，酒、飲料和精制茶制造業(yè)完成239.2億元，煙草制品業(yè)完成58.7億元，同比分別增長19.4%、13.6%、8.8%和1.7%。產(chǎn)銷率分別為98.5%、95.7%、96.4%和98.6%。

5.重點(diǎn)行業(yè)形勢有喜有憂 一是長春大成、長春皓月總體保持了較好的發(fā)展。長春大成累計(jì)產(chǎn)值327.9億元，增長16%；長春皓月累計(jì)產(chǎn)值123.4億元，同比增長23.4%，但增幅均低于上年。二是淀粉和酒精行業(yè)受原料價(jià)格（目前玉米價(jià)格2250元/噸）仍處在高位運(yùn)行，下游企業(yè)形勢不好市場萎靡，產(chǎn)品單一抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱等因素影響，生產(chǎn)運(yùn)行較艱難。從重點(diǎn)企業(yè)看，黃龍公司累計(jì)產(chǎn)值8.18億元，與上年持平；中糧公主嶺當(dāng)月產(chǎn)值累計(jì)產(chǎn)值94.2億元，同比下降7%；中糧榆樹累計(jì)產(chǎn)值7.6億元，同比下降12.8%；酒精行業(yè)中，梨樹新天龍累計(jì)產(chǎn)值137.億元，增長僅1.16%。從產(chǎn)品價(jià)格看，淀粉、酒精價(jià)格均處在較低水平。其中，淀粉價(jià)格總體在2750-2850元/噸左右，酒精價(jià)格達(dá)到5500元/噸。其中，淀粉行業(yè)形勢不好不僅是原料價(jià)格和市場因素的影響還有行業(yè)產(chǎn)能過剩的因素。從2012年數(shù)據(jù)看，我國玉米淀粉生產(chǎn)能力的增長速度約為6.25%，實(shí)際產(chǎn)量增長速度為2.12%，行業(yè)開工率為62%，產(chǎn)能閑置現(xiàn)象嚴(yán)重。三是肉制品行業(yè)中，豬肉價(jià)格受生產(chǎn)周期性波動(dòng)影響，今年1月底以來，生豬價(jià)格快速走低，養(yǎng)殖效益不斷下滑。3月6日，豬糧比價(jià)跌破6∶1盈虧平衡點(diǎn)，盡管國家下達(dá)了中央儲(chǔ)備凍豬肉分批收儲(chǔ)計(jì)劃，5月份以來，預(yù)案調(diào)控效果逐漸顯現(xiàn)，生豬價(jià)格、豬糧比價(jià)開始止跌回升。但總體看豬肉制品行業(yè)形勢仍不樂觀。H7N9禽流感對我省雞肉制品行業(yè)產(chǎn)生了一定的影響，受其影響，種雛、商品雛和雞肉價(jià)格都大幅下滑，出現(xiàn)了部分企業(yè)公司產(chǎn)量下降，庫存增加，部分小企業(yè)停產(chǎn)等現(xiàn)象發(fā)生，目前禽流感疫情已過，正處在恢復(fù)期，行業(yè)形勢仍難料。四是煙草、米業(yè)、乳制品等其他行業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行總體穩(wěn)定。

總體發(fā)展看，食品做為必需消費(fèi)品，始終保持剛性增長和穩(wěn)定發(fā)展。隨著季節(jié)和市場需求的變化及“中秋”、“國慶”兩節(jié)的臨近，下半年食品工業(yè)發(fā)展將逐步升溫向好，淀粉、肉制品、飲料酒等行業(yè)預(yù)計(jì)將進(jìn)入較快增長期。全年食品工業(yè)在增速放緩的態(tài)勢下保持相對穩(wěn)定增長，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定上升、增長幅度將收窄，食品價(jià)格總體穩(wěn)定，大宗產(chǎn)品或有波動(dòng)等特點(diǎn)。初步測算，2013年吉林省全年食品工業(yè)總產(chǎn)值能達(dá)到年初制定的4100億元目標(biāo)。