為新鮮蔬菜肉類食品按，今年年底你將可以拿一張買肉或者買蔬菜的電子小票，就能知道肉和蔬菜是來自哪個菜場哪個攤位、哪個農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，甚至連出自哪個屠宰場、哪塊菜地都能查到。如果肉和蔬菜出現(xiàn)問題，就能查到從生產(chǎn)、批發(fā)到零售終端，到底是哪個環(huán)節(jié)出了問題，有必要時，監(jiān)管部門還可進行產(chǎn)品召回。 
    近日，杭州市下發(fā)《杭州市肉類蔬菜流通追溯體系建設試點工作方案》。今年年底前，杭州有望建成肉類蔬菜流通追溯體系，市民“菜籃子”的，將會更有保障。 
    年底有望建成“倒查”體系 
    去年，杭州和上海、重慶、大連、青島、寧波、南京、成都、昆明、無錫等10個城市，被商務部確定為肉類蔬菜流通追溯體系建設試點城市，率先開展肉類蔬菜流通追溯體系建設，運用信息技術手段，形成“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”的質(zhì)量追溯鏈條。 
    記者了解到，2011年年底前，杭州有望基本建成覆蓋上城區(qū)、下城區(qū)、江干區(qū)、拱墅區(qū)、西湖區(qū)、杭州高新開發(fā)區(qū)(濱江)、杭州西湖風景名勝區(qū)、杭州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，蕭山區(qū)、余杭區(qū)主城區(qū)及其中心鎮(zhèn)的大型肉菜批發(fā)市場、大中型連鎖超市、機械化定點屠宰廠，新建或已完成改造提升的市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，餐飲食堂等團體采購單位的追溯體系，確保流通節(jié)點信息互聯(lián)互通，形成完整的流通信息鏈和責任追溯鏈。 
    追溯體系的建立，有利于促進生產(chǎn)者按照食品標準從事生產(chǎn)加工，從源頭上提升產(chǎn)品質(zhì)量水平，提高流通主體的質(zhì)量責任意識，強化防范措施。 
    菜場買肉蔬，小票查“身份” 
    實際上，為了確保市民能吃上“放心肉”，去年，杭州市貿(mào)易局就組織實施了杭州市區(qū)豬肉質(zhì)量信息化追溯管理項目。杭州的肉類蔬菜流通追溯體系建設試點工作，也將在這一項目的基礎上實施。 
    在作為試點的萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場，市民買一塊肉，就能拿到一張像超市購物時的電子小票，上面除了銷售信息，還有一個20位數(shù)字的追溯碼。在農(nóng)貿(mào)市場里設置的電子觸摸屏上，或者在杭州市貿(mào)易局網(wǎng)站的肉類質(zhì)量追溯信息平臺上，只要輸入產(chǎn)品追溯碼，消費者可以很容易地往上游追溯，這塊肉是在哪個肉類交易市場批發(fā)的，肉的檢疫證號、產(chǎn)品證號、屠宰日期都能看到。 
    目前，這個追溯系統(tǒng)覆蓋了市區(qū)1家生豬定點屠宰場、3個批發(fā)市場、60家生豬批發(fā)行、30家冷鮮肉批發(fā)商、150余家農(nóng)貿(mào)市場、1380個零售肉攤、50家超市及20000余家餐飲和團體消費單位。 
    今后，杭州市民在農(nóng)貿(mào)市場消費只要養(yǎng)成索要電子小票的習慣，就可以真正吃得放心了。